Самогонные аппараты с автоматикой купить. Автоматический самогонный аппарат – советы по эксплуатации и хранению устройства

Чтобы приготовить качественный алкогольный напиток самостоятельно, необходимо тщательно подобрать сырье и уделить много времени технологическому процессу. Самогонные аппараты упрощают эту задачу - в их конструкции предусмотрено все необходимое, что обеспечит естественное протекание процессов брожения и грамотный отвод отходов производства.

Конструкция

По конструкции самогонные аппараты делятся на целостные и разборные. Разборные проще в обслуживании, каждую деталь можно чистить отдельно и при необходимости заменять. Целостные аппараты обычно оснащены автоматикой, что усложняет их эксплуатацию - если одна деталь перестает работать, аппарат может полностью выйти из строя. К тому же его сложнее чистить внутри.

Типы самогонных аппаратов

Бытовые самогонные аппараты разделяются на несколько видов: дистилляторы предназначены для изготовления напитков на основе браги, ректификаторы используются для отделения друг от друга жидкостей с разными температурами кипения и производят чистый спирт, который затем можно использовать в быту, а универсальные перегонные системы могут делать брагу и пиво.

Дистиллятор - это перегонный куб, в который заливают готовую жидкость, прошедшую процесс брожения, и охлаждающий змеевик, куда попадает пар, полученный в результате нагревания браги в перегонном кубе. Затем пар конденсируется и выводится в виде жидкости через кран или клапан. Некоторые модели дистилляторов оснащены термометром и сухопарником, которые помогают получить более качественный однородный алкоголь. Термометр показывает температуру нагрева жидкости – так можно отследить момент образования вредных веществ в испарителе. В сухопарнике оседают тяжелые вещества, портящие вкус и аромат готового напитка: сивушные масла, метиловый спирт и альдегид.

Ректификатор представляет собой вертикальный сосуд с внутренними теплообменными устройствами. При нагреве жидкости внутри она разделяется на фракции, самые легкие поднимаются вверх, а тяжелые оседают на дне. Так можно выделять чистый спирт или же получать хороший алкоголь из разбавленного дешевыми примесями.

Универсальная перегонная система объединяет в себе оба этих устройства. В комплект входят разные насадки, с помощью которых можно собрать дистиллятор или ректификатор.

Виды продукции

В домашних условиях можно приготовить множество напитков из алкогольного ассортимента супермаркетов или изобрести свой, добавив в процессе приготовления специи и ароматизаторы.

Чтобы получить самогон с насыщенным ароматом, в сухопарник дистиллятора нужно положить травы или ягоды,.

Для приготовления коньяка или виски используются дистилляторы-аламбики, они отличаются от обычных аппаратов формой купола и медными корпусами. Кроме того, в дистилляторе можно изготовить спирт-сырец, чтобы потом использовать его как основу других более сложных напитков.

Бражные колонны (они же дистилляторы с дефлегматором) позволяют перерабатывать чистый спирт в крепкий алкоголь. Чистый выход напитка составляет около 35% от общего объема сырья. Более сложная в устройстве ректификационная колонна умеет отделять спирт от примесей, почти не оставляя отходов. Зато в ней не приготовить ароматных напитков, так как в процессе глубокой ректификации запах теряется. В ректификаторе можно делать коньяк, виски, кальвадос и другие дистилляты высокого качества с использованием сырца.

Перегонную систему можно использовать и как дистиллятор, и как ректификатор, подключая или отключая разные механизмы. Этот аппарат рекомендуется опытным винокурам, которые планируют готовить не только домашнюю брагу, но и коньяк или ром.

Особенности выбора

Любой куб можно заполнять брагой не более чем на 80%. Поэтому если брать дистиллятор на 20 л, нужно рассчитывать, что использовать можно только 16 л, остальное место отводится под пар. Следует заранее определить, в каких объемах планируется готовить напитки.

Мощность охладителя должна соответствовать объему - чем больше аппарат, тем он мощнее. При недостаточной мощности ухудшается качество производимого напитка. Все соединения элементов должны быть плотно припаяны друг к другу. В электрическом аппарате обязательно наличие датчика аварийного отключения питания.

Материалы изготовления

Большинство недорогих самогонных аппаратов сделано из нержавеющей стали или алюминия. Последние уже отходят в прошлое, поскольку алюминий выделяет в алкоголь вещества, влияющие на вкус и цвет. Более дорогие модели для производства элитных напитков выполнены из меди. В аппаратах со стеклянным корпусом можно наблюдать за процессом приготовления напитков.

Справочная статья, основанная на экспертизе автора.

Причин несколько (сортировал по весомости):
- качество алкоголя, продаваемого в рознице, не поддается никакой критике, цена бутылки крепкого напитка, который употреблять приятно и вкусно, начинается от 3 000 рублей, а те напитки, которые на мой неискушенный вкус, я хотел бы видеть на своем столе и угощать ими друзей, стоят еще дороже;
- желание попробовать напитки, которые никогда и нигде не купить (например, хреновуха с натуральным мёдом, клюквенная или вишневая настойки);
- спирт - самый популярный и безопасный растворитель и антисептик, постоянно необходимый в хозяйстве, но, увы, купить его сейчас нереально;
- ну, и просто было любопытно.

В результате долгих и тщательных исследований рынка самогонных аппаратов была выбрана модель, которая, на мой взгляд, была максимально универсальной и простой в эксплуатации. Бюджет был в районе 20-22 тысяч рублей за все – сам аппарат, шланги, насос для охлаждения змеевика (планировалось использовать на даче), приборы измерения, бродильные причиндалы.

Уже одной ногой в магазине, но одним глазом в интернете наткнулся на разработку московских инженеров – спиртовой автомат. Зацепило сильно – сел читать и разбираться, пришлось вспомнить курс физики.

Сначала засомневался: разработчик и производитель заявлял о выходе 0,8-1,0 литра спирта 92-94% в автоматическом режиме в течение суток без внешнего источника тепла, без водяного охлаждения, от обычной розетки.

Однако, вспомнив физику, решил аппарат купить, купил и ни разу не пожалел: удобно, просто, не хлопотно, а если учитывать экономический аспект, то еще и выгодно – затраты отбились за летний сезон 2015 года (из расчета количества выпитого друзьями и роднёй, в пересчете на стоимость качественного алкоголя.

Что из себя представляет спиртовой автомат:

1 - бак-испаритель с нагревательным элементом и датчиком температуры;
2 - крышка испарителя;
3 - разъем подключения испарителя к блоку управления;
4 - блок управления;
5 - емкость для отбора головных фракций;
6 - восходящая спираль змеевика;
7 - нисходящая спираль змеевика;
8 - силиконовая манжета с датчиком температуры;
9 - стойка для крепления змеевика-конденсатора;
10 - запорная планка крышки испарителя;
11 - сетевой шнур;
12 - силиконовая трубка слива готового продукта;
13 - вишневая настойка.

Итак, факты:
1. Аппарат существует и действительно работает;
2. Реальная производительность моего спиртового автомата около 800 мл спирта крепостью 94%.
3. Из этого количества спирта можно получить 3 бутылки по 0,5 или 2 по 0,7 напитка крепостью 40-45°. При этом затраты по расходным материалам составят:
- сахар 2 кг - 100 рублей;
- спиртовые дрожжи 40 гр. - 40 рублей;
- электроэнергия 5кВт - 24 рубля.
Итого: 164 рубля или 55 рублей за пол-литровую бутылку крепкого алкоголя.
4. Заводские напитки (кроме упомянутых выше) пить больше не буду... могу, но не буду.

Предназначение самогонных аппаратов известно каждому. Эта уникальная установка позволяет получать дистиллированную жидкость путём перегонки исходного сырья и последующей очистки получаемых фракций. От качества прибора во многом зависит качество самого дистиллята: крепость, уровень очистки, выражаемый характерным цветом (мутный или бесцветный), наличие тонкой нотки послевкусия от первоначального продукта, а также быстрота всего цикла перегонки.

При выборе самогонного аппарата следует уделять внимание предусмотренной комплектации, вместимости перегонного бака, а также общей производительности установки. Но даже в этом случае подбор идеального аппарата может стать настоящей проблемой, поскольку среди качественных образцов встречается, увы, много откровенно плохих моделей. Поэтому, в качестве рекомендации к покупке мы отобрали 20 самых лучших самогонных аппаратов на российском рынке и разделили их на четыре основные категории. В качестве критериев набора товаров в рейтинг были приняты следующие параметры:

отзывы потребителей и народных экспертов;
часовая производительность аппаратов;
количество составных частей (комплектация);
возможность модернизации;
долговечность и качество сборки;
уровень стоимости.

Все модели, представленные в списке, достойны вашего первоочередного внимания.

Лучшие недорогие дистилляторы: бюджет до 10 000 руб.

К категории недорогих дистилляторов можно отнести все приборы, так называемого, начального уровня. Они отличаются малыми размерами и, соответственно, небольшими объёмами перегонного бака, низкой производительностью, качеством получаемого продукта, а также предельной простотой конструкцией. Такие аппараты неприхотливы в обслуживании, но рассчитаны на долгий срок эксплуатации.

5 Wagner (30 л)

Высокая производительность (7 л/ч)
Страна: Германия (Россия)
Средняя цена: 7 490 руб.
Рейтинг (2018): 4.5

Крепкий середняк бюджетной серии самогонных аппаратов, построенный на базе 30-литрового перегонного куба. Приобретается отнюдь не часто, но вызывает у владельцев исключительно положительные эмоции. По их заверениям, для сегмента недорогих дистилляторов Wagner оказался на редкость производительным, давая до семи литров готового продукта в час. Причём качество получаемого дистиллята оказывается на приемлемом уровне.

А вот одним из слабейших мест аппарата Wagner является показатель безопасности. Установка автосбрасывающих клапанов давления вообще редкость для бюджета, и данная модель не стала исключением. Для опытных пользователей сброс давления вручную не доставит больших проблем, но новички от самогоноварения должны быть особо аккуратными. Благо, что надёжность корпуса находится на должном уровне – никаких дефектов металла и непроваров в зоне шва (во всём обилии используемых моделей) замечено не было.

4 Schnapser Classic (20 л)

Самая безопасная модель
Страна: Германия
Средняя цена: 7 990 руб.
Рейтинг (2018): 4.6

Дистиллятор с немецкими корнями отлично прижился в среде отечественных потребителей, за что и удостоился почётного места в рейтинге лучших. Наиболее оптимальным вариантом для покупки (согласно отзывам потребителей) стала модель с 20-литровым перегонным кубом, дающим возможность перерабатывать большие объёмы сырья за один раз.

В технической части Schnapser Classic можно выделить сразу несколько примечательных вещей. Во-первых, небольшой вентиль для сброса барды в нижней части бака – логичное решение насущной проблемы, реализуемое далеко не во всех конкурентных моделях. Во-вторых, приятен факт наличия разборного сухопарника, который отнюдь не часто устанавливается на бюджетных самогонных аппаратах. Но самым главным достоинством дистиллятора является клапан автоматического сброса избыточного давления, делающий процесс перегонки абсолютно безопасным.

3 Феникс Мечта 8 л

Лучшая производительность (3л/ч). Оптимальная комплектация
Страна: Россия
Средняя цена: 5 490 руб.
Рейтинг (2018): 4.6

Классическая конструкция аппарата «Феникс Мечта» выглядит отлично. Пожалуй, это самый лучший дистиллятор в плане внешнего вида, но это далеко не все его особенности. Если выпустить из виду перегонный бак, рассчитанный на 8 литров, можно похвалить установку за производительность 3 литра в час. Отдельного внимания заслуживает комплектация. Немаловажным фактом является базовое наличие сухопарника, задерживающего вредные примеси и значительно повышающего качество готового продукта. Немного напрягает отсутствие термометра, из-за чего приходится контролировать температуру в камере «на глазок» или иными методами. Но в целом самогонный аппарат очень хорош, и в значительной степени оправдывает собственную цену.

Достоинства:

высокая производительность;
отличный внешний вид;
наличие сухопарника;
проточное охлаждение;
высокое качество получаемого продукта.

Недостатки:

отсутствие термометра;
маленький перегонный бак (8 литров).

2 Магарыч Деревенский 20Т

Лучший объём перегонного куба (20 л)
Страна: Россия
Средняя цена: 4 750 руб.
Рейтинг (2018): 4.6

Элегантный вид – не про него. Неказистый и громоздкий внешне, но очень практичный внутренне, «Магарыч Деревенский 20Т» становится украшением всего нашего рейтинга. Что в нём хорошего: во-первых, стоит отметить объём перегонного куба, который составляет 20 литров. Поскольку данная модель предназначена для использования не только в городских, но и в деревенских условиях, производители и приняли решение оснастить установку большим баком, не прибегая к «прикручиванию» дополнительных составляющих. Нагрев происходит от электрических и газовых плит, а температура внутри контролируется за счёт предусмотрительно установленного термометра. По словам пользователей, качество получаемого продукта хорошее, но не эталонное. Тем не менее, сам дистиллятор получает очень высокие отметки, за что по праву входит в число лучших самогонных аппаратов.

Достоинства:

наличие термометра;
оптимальная стоимость;
вместительный бак;
долговечность работы.

Недостатки:

«топорный» внешний вид.

Ввиду резкого увеличения спроса на самогонные аппараты потребители разделились на три лагеря: одни предпочитают использовать стандартные и широко известные дистилляторы, другие получаются продукт с помощью ректификационных колонн, а третьи тратят чуть больше и получают сразу два агрегата в одном. Но что же всё-таки лучше: простой дистилляционный аппарат или ректификатор? Ответ найден в таблице сравнения:

Тип аппарата

Плюсы

Минусы

Дистиллятор

Предельно простая конструкция

Низкая стоимость и высокая доступность

Простота использования

Целый сборник рецептов напитков, которые можно получить путём дистилляции (различного) первичного продукта

Надёжность конструкции, основанная на её простоте

– Низкая производительность и относительно большие затраты на нагрев

– Невозможность получения дистиллята с содержанием спирта более 70%

– Взрывоопасность и необходимость соблюдения строгих правил использования

– Больше сивушных примесей и ацетона, нежели при перегонке с помощью ректификатора

Ректификатор

Получение на выходе более качественного продукта с меньшим количеством примесей

Невысокая стоимость

Хорошая надёжность

Выпускаемые в промышленных объёмах ректификаторы для самогонных аппаратов способны перерабатывать до 500 литров сырья в час

– Не самодостаточна (для процесса ректификации требует спирт-сырец – продукт первичной перегонки браги в самогонном аппарате)

– Низкая производительность (у отдельной модели)

– Более сложная, нежели у дистиллятора, конструкция

1 Малиновка Эконом 12БКТ

Лучшая цена
Страна: Россия
Средняя цена: 4 190 руб.
Рейтинг (2018): 4.8

Недорогой самогонный аппарат бытового назначения, способный составить достойную конкуренцию более именитым моделям. Очевидным преимуществом перед другими дистилляторами эконом-класса является возможность его модернизации. Путём нехитрых манипуляций можно установить дополнительный набор комплектующих, что положительно скажется на качестве получаемого продукта. Стоит отметить, что 12-литровый бак дистиллятора сделан аккуратно и красиво, с хромовым напылением, в угоду привередливой половине пользователей. Завершает идеальный образ наличие термометра и хорошая цена, которую способен потянуть среднестатистический покупатель.

Достоинства:

вместительный бак (12 литров);
наличие проточной системы охлаждения;
приятный внешний вид;
хорошее качество получаемого продукта;
возможность модернизации.

Недостатки:

не обнаружены.

Лучшие дистилляторы: цена – качество

С повышением цены планомерно растут и возможности самого аппарата: расширяется комплектация, появляются дополнительные элементы, увеличивается количество очистных операций и, как итог, повышается общее качество дистиллята.

5 Finlandia-Extra (20 л)

Сбалансированный самогонный аппарат. Высокая степень безопасности
Страна: Финляндия (Россия)
Средняя цена: 12 990 руб.
Рейтинг (2018): 4.5

Аппарат финского происхождения, который снискал славу универсального устройства, поддающегося значительному апгрейду благодаря кламповому соединению. В этом случае с куба для перегонки снимаются все колонны и патрубки, что делает его, по сути, ёмкостью для брожения.

Из технической части Finlandia-Extra особым образом выделяется клапан автоматического сброса давления, делающий процесс перегонки менее опасным. Патрубок, выводящий неочищенные пары из куба, оборудован насадкой Панченкова для более полной предварительной очистки будущего напитка от токсичных примесей. В качестве прикладных элементов можно выделить кран для слива барды и ступенчатые штуцеры на водяные шланги, пригодные под посадку манжет для предотвращения подтеканий. По мнению потребителей, стоимость аппарата с учётом всех совокупных преимуществ справедлива, однако опциональная модернизация требует больших денежных вливаний.

4 Доктор Губер «Арома» (21 л)

Находка для гурманов. Лучшее оснащение колонны
Страна: Россия
Средняя цена: 48 123 руб.
Рейтинг (2018): 4.7

Очень дорогой, эксклюзивный, не лишённый шарма самогонный аппарат, разработанный специально для народных гурманов и любителей вкусных напитков. Главная особенность «Доктор Губер «Арома»» заключается в наличии четырёх разборных колпачковых тарелок для закладки естественных ароматизаторов (яблок, солода, орехов и т.д.). Пары, проходящие через все уровни, приобретают уникальный аромат, который в полной мере передают в конечный напиток. В остальном устройство модели более-менее повторяет стандарты рынка.

Для стимуляции продаж производители предусмотрели возможность «живой» комплектации аппарата в процессе заказа. Так, чтобы несколько сбавить цену, покупатели могут отказаться от тарелок (одной или всех сразу) и диоптров. Впрочем, подобный закон действует и в обратную сторону – при острой необходимости придать напитку целую гамму послевкусия особо ярые фанаты самогоноварения могут свободно докупить уровни.

3 Термосфера "Источник Классик" 20 л

Оптимальная конструкция
Страна: Россия
Средняя цена: 18 390 руб.
Рейтинг (2018): 4.7

Конструкция этого самогонного аппарата проста и надёжна. Он сочетает в себе черты ректификационной колонны и стандартной установки, что позволяет получать высокоочищенный дистиллят. Один цикл очистки в такой модели приравнивается к трём-четырём циклам перегонки в самогонном аппарате…но при одном маленьком и очень интересном условии. Делая такое заявление, разработчики, да и многие пользователи, имели ввиду начальные установки, без сухопарников и других приспособлений. Единичная перегонка в более «навороченных» самогонных аппаратах даёт качественно такой же продукт, что может указывать только на голословность заявлений. В целом же Термосфера "Источник Классик" является хорошей моделью, достойной внимания со стороны потенциальных покупателей.

Достоинства:

электронный термометр;
хорошая конструкция, совмещающая элементы ректификатора и дистиллятора;
объём куба (20 литров);
неплохая производительность (2 литра в час).

Недостатки:

высокая стоимость.

2 Феникс Спартак 35 л

Лучшая цена. Лучший объём перегонного бака (35 л)
Страна: Россия
Средняя цена: 15 700 руб.
Рейтинг (2018): 4.8

Самогонный аппарат «Феникс Спартак» с объёмом куба 35 литров – это идеальная модель для разовой и беспроблемной перегонки большого количества сырья. Именно факт хорошей вместимости является преимущественным для многих потребителей. Конечно, габариты установки не позволят разместить её на маленьких кухнях, но в просторных помещениях (и при надобности) таких проблем не возникнет. В основу конструкции аппарата был положен принцип совместимости – ректификационная колонна вошла в сочетание со стандартным самогонным аппаратом. Как итог, мы получаем неплохой дистиллятор по привлекательной цене.

Достоинства:

вместительный бак на 35 литров;
оптимальная стоимость;
наличие электронного термометра.

Недостатки:

не обнаружены.

1 Добрый жар Триумф 15 л

Лучшая комплектация
Страна: Россия
Средняя цена: 16 090 руб.
Рейтинг (2018): 4.9

Дистиллятор «Добрый жар Триумф» представляет собой традиционный самогонный аппарат, укомплектованный массой дополнительных элементов. На выводящей трубке последовательно расположены два сухопарника, которые исключают даже малейшую вероятность попадания в конечный продукт большого количества вредных примесей, в значительной степени влияющих на вкус. Более того, все сухопарники оборудованы вентильным краном для слива сивушных масел, скапливающихся на их дне. Контролировать нагрев можно при помощи установленного термодатчика, точно передающего температуру внутри бака на индикатор. По словам пользователей – это одна из лучших и удобнейших для использования установок, дающая забористый продукт крепостью до 80-85 градусов.

Достоинства:

несколько степеней очистки;
очень высокое качество получаемого продукта;
хорошая производительность (3 литра в час);
установленный биметаллический термодатчик.

Недостатки:

не выявлены.

Лучшие самогонные аппараты с ректификатором

Ректификационная колонна в самогонных аппаратах является альтернативой сухопарникам и системе выводящих трубок. В качестве основного фильтрующего элемента в них выступает насадка Панченкова, а в качестве дополнительного – спиралевидный барьерный холодильник, осаждающий тяжёлые частицы примеси. За одну перегонку в такой системе достигается высокая степень очистки дистиллята, а его крепость может составлять до 94 градусов.

5 Доктор Губер «Колонна дистиллятор» (21 л)

Высокое качество изготовления
Страна: Россия
Средняя цена: 27 873 руб.
Рейтинг (2018): 4.6

Несмотря на высокий ценник этот самогонный аппарат является одним из самых простых в линейке компании «Доктор Губер». Но в отличии от примитивной классической модели он сочетает в себе и дистиллятор, и элементы ректификационной колонны, что в полной мере отражается на качестве готового напитка. За один цикл перегонки «Колонна дистиллятор» позволяет получить продукт с 70-94% содержанием этанола. При этом количество «оборотов» на выходе сильно зависит от температуры, выдерживаемой на протяжении всего процесса дистилляции.

Производительность установки от «Доктор Губер» составила неплохие пять литров в час, чего удалось достигнуть благодаря простой замене холодильника на выходе. Стоит отметить и то, что система поддаётся некоторому апгрейду, однако на это требуются дополнительные денежные вливания. Если бы не факт высокой стоимости, быть бы «Колонне» в числе заслуженных лидеров.

4 Schnapser X (30 л)

Соответствие параметров цены и качества
Страна: Германия (Россия)
Средняя цена: 17 990 руб.
Рейтинг (2018): 4.6

Типичный представитель линейки самогонных аппаратов от компании «Шнапсер», отличающийся большим ценником и хорошим качеством заводской сборки. По давно известным стандартам безопасности модель изготовлена из 2-миллиметрового листа нержавеющей стали с герметичной подгонкой обвесов друг к другу. Есть и фирменный автоматический клапан сброса давления, красной точкой венчающий безукоризненно хромистый корпус.

Как говорят производители, покупка этого аппарата обеспечивает девять различных режимов работы, что позволяет готовить абсолютно любые напитки. Потребители слегка опровергают данный факт, но в целом не ставят под сомнение качество прогонки и конечного продукта. Из-за возможности свободного навеса/снятия конструктивных элементов производительность «Икса» варьируется от 3 до 7 литров в час. Но даже в случае низкой отдачи аппарат уверенно оправдывает денежные вложения.

3 Феникс Кристалл (12 л)

Лучшая цена
Страна: Россия
Средняя цена: 8 600 руб.
Рейтинг (2018): 4.7

Лучший самогонный аппарат в плане цены, увы, не так здорово проявляет себя с точки зрения качества фильтрации. Несмотря на то, что ректификационная колонна оборудована проволочным фильтром Панченкова, малой части примесей удаётся пройти через него и попасть в конечный продукт. В принципе одного цикла очистки вполне достаточно для достижения приемлемого результата, однако для получения идеальной фракции следует прибегнуть к повторной перегонке. Внешний вид аппарата неплох, равно как и комплект поставляемых с ним вещей. Для его нагрева можно использовать газовые, электрические, а также керамические виды нагревателей.

Достоинства:

привлекательная цена;
неплохая комплектация;
надёжный материал корпуса бака.

Недостатки:

не очень хорошее качество очистки для ректификатора.

2 Добрый жар Профи Плюс

Лучшее соотношение цены и качества
Страна: Россия
Средняя цена: 12 600 руб.
Рейтинг (2018): 4.8

«Добрый жар Профи Плюс» - это прибор, внушающий доверие одним своим видом. Оно и не удивительно: корпус и его составные части выполнены с надлежащим вниманием и ответственностью. Здесь же кроется и небольшой недостаток – на полированном и хромированном корпусе мелкие дефекты более заметны и в значительной мере портят внешний вид. Что касается функционального состояния, то внутри ректификатора расположен проволочный фильтр, эффективность работы которого доказывается высоким показателем степени очистки дистиллята.

Достоинства:

наличие в модельном ряде аппаратов с баком на 12, 15, 20 и 30 литров;
надёжная поверхность, привлекательный внешний вид;
хорошее качество дистиллята;
эффективный фильтр.

Недостатки:

на полированной поверхности легко различить даже малейшие дефекты, которые вредят внешнему виду.

1 Wein (20 л)

Лучшее качество фильтрации
Страна: Германия
Средняя цена: 12 990 руб.
Рейтинг (2018): 4.9

Вся линейка самогонных аппаратов компании «Вейн» отличается более жёсткими методами фильтрации. Как отмечают пользователи, конечный продукт, проходя фильтр Панченкова и холодильник, доводится до высокой степени очистки и не требует повторного перегона. По сути, аппарат сочетает в себе дистиллятор и ректификатор, то есть является универсальным. Характерной особенностью данной модели является наличие двух термометров: один определяет температуру непосредственно в кубе, а второй – после барьерного холодильника для оценки состояния конденсированного дистиллята. Более того, куб можно оснастить ароматором – специальным прибором для придания продукту уникального вкуса.

Достоинства:

универсальность;
надёжность;
эффективная конструкция: наличие термического и проволочного фильтров;
объём куба (20 литров);
приемлемая цена;
возможность оснащения ароматором.

Недостатки:

не обнаружены.

Лучшие самогонные аппараты с сухопарником

Сухопарник представляет собой дополнительное устройство, которое предотвращает попадание вредных примесей в конечный продукт. Сивушные масла, влияющие на вкус дистиллята, оседают на дно и могут быть слиты благодаря крану с запорным вентилем. Для более тонкой очистки продукта достаточно увеличить количество сухопарников.

5 LUXSTAHL 4 (30 л)

Самый популярный дистилляционный аппарат
Страна: Германия (Россия)
Средняя цена: 18 990 руб.
Рейтинг (2018): 4.5

Самогонный аппарат с сухопарником, заслуживший огромную популярность в среде потребителей за комплектацию, простоту и долговечность использования. Номинально немецкая модель не обладает выдающимся внешним видом, однако и заточена она под совершенно другие нужды. В систему дистиллятора LUXSTAHL 4 на базовом уровне входят спиртометр, колонна с сообщённым патрубком на игольчатый вентиль, установленный в нижней части куба кран для слива барды и выстилающая медная сетка размером 10х50 сантиметров.

Разнообразие не балует, однако за «весьма скромную» дополнительную плату (более 10 тысяч рублей за весь обвес) потребитель может получить хороший апгрейд системы, который неминуемо скажется на качестве продукта. Опционально в состав LUXSTAHL 4 можно включить сухопарник, царгу (он же ректификатор), автономную систему охлаждения и ТЭН на 3 КВт для автономной работы. Жаль, что итоговая цена выходит за рамки разумных пределов.

4 Cuprum & Steel Galaxy-2 (30 л)

Высокое качество готового продукта
Страна: Россия
Средняя цена: 24 150 руб.
Рейтинг (2018): 4.6

Очень броский и по-барски дорогой самогонный аппарат, призванный стать не только поставщиком качественного продукта, но и своеобразным декорирующим предметом комнатной обстановки. Действительно, по части исполнения к Cuprum & Steel Galaxy-2 не придраться – все конструктивные элементы подогнаны друг к другу с филигранной точностью. Кроме того, производители хорошо продумали момент с использованием разнородных материалов. Так, перегонный куб дистиллятора выполнен из нержавеющей стали, а колонна и сухопарники – из меди, обладающей гораздо более лучшей теплоотдачей, нежели хромистое железо.

Главным же недостатком Cuprum & Steel Galaxy-2 стала низкая производительность, составляющая всего 4,5 литра в час. Тем не менее, потребители всячески нивелируют данный минус высоким качеством получаемого дистиллята и длительностью эксплуатации самой установки, нисколько не смущаясь фактом высокой стоимости.

3 Феникс Хозяин (10 л)

Лучшая цена. Выбор пользователей
Страна: Россия
Средняя цена: 9 590 руб.
Рейтинг (2018): 4.6

Эта маленькая, но производительная модель самогонного аппарата снискала большую славу среди пользователей. Основной причиной такого ажиотажа является её долговечность – в перспективе такая установка способна служить десятилетие, не прибегая к капитальному ремонту, а ограничиваясь лишь заменой составных элементов (краны, термометр и т.д.). Ещё одним плюсом самогонного аппарата является производительность: в течение часа он способен произвести до 3 литров дистиллята приемлемого качества. Конечно, один сухопарник неплохо справляется с отделением продукта от примесей и сивушного масла, но какое-то их количество всё же попадает в готовый к употреблению напиток. Единственный выход из ситуации – повторная перегонка, которая замедляет на порядок замедляет процесс приготовления.

Достоинства:

долговечность;
простота конструкции;
дистиллят приемлемого качества;
довольно высокая производительность (3 литра в час);
малая стоимость.

Недостатки:

попадание в дистиллят примесей, что ведёт к необходимости повторной перегонки.

2 Магарыч Машковского 20БКДР (20 л)

Лучшее соотношение цены и качества
Страна: Россия
Средняя цена: 9 690 руб.
Рейтинг (2018): 4.8

Оригинальное решение в плане внешнего вида преподнесли производители самогонного аппарата «Магарыч Машковского 20БКДР». Они предусмотрительно «укутали» бак устройства, а также последовательно соединённые сухопарники, что придало изделию шика и дороговизны. Не подкачала и функциональность: самогонный аппарат выдаёт до двух литров дистиллята в час, качество которого приближено к идеальному. Это достигается за счёт сухопарников, активно задерживающих брагу внутри перегонного бака. В общем и целом, эта модель является чуть ли не самой лучшей в своей ценовой категории и полноправно занимает место в нашем расширенном рейтинге.

Достоинства:

дистиллят высокого качества;
чехол из искусственной кожи придаёт аппарату дороговизны – прекрасный внешний вид;
объём куба (20 литров);
оптимальная цена.

Недостатки:

не обнаружено.

1 Добрый Жар Экстра Люкс (50 л)

Лучший объём перегонного куба (50 л). Лучшая комплектация.
Страна: Россия
Средняя цена: 22 500 руб.
Рейтинг (2018): 4.9

Серьёзная установка для серьёзных дел – именно так можно охарактеризовать самогонный аппарат «Добрый Жар Экстра Люкс» вместимостью 50 литров. Он предельно прост в обращении, не требует специального ухода и способен служить на протяжении долгих лет. Для получения особо чистого дистиллята с минимальным количеством примеси он оборудован двумя сухопарниками, каждый из которых оснащён сливным краном для сивушных масел. Разработчики с энтузиазмом подошли к комплектации своего устройства: вместе с самогонным аппаратом каждого покупателя ждёт 100-граммовая пачка спиртовых дрожжей, книжка с рецептами для новичков, компактный спиртометр, а также чехол для переноски и хранения.

Достоинства:

высококачественный продукт;
очень объёмный бак (50 литров);
наличие термодатчика;
богатая комплектация.

Недостатки:

не обнаружены.

RusakovMxL 17 июля 2015 в 13:12

Концепт: самогонный аппарат - полный автомат

DIY или Сделай сам

Под полным автоматом понимается: Вы пришли, залили брагу, закрыли бак, открыли вентиль на газовом баллоне, поставили банки в нужные места под разные продукты выгонки, нажали кнопку и ушли. Пришли через определенное время (время зависит от емкости бака), все разлили по емкостям, продукты отработки вылили в канализацию, залили по-новой, и т.д.

Под концептом подразумевается то, что система находится в стадии разработки, но имеет законченную структурную идею, и не претендует на то, что она работает на 100%. В действительности, когда реально начинаешь собирать устройство, где-нибудь что-нибудь точно да откажет: или драйвер не заработает, или температура неправильно рассчитана. Поэтому концепт - он и в Африке концепт.

Что касается алгоритма работы, то по температурам задатчиков он рабочий. Взят алгоритм из других источников и форумов. Собиралось по крупицам. Временные интервалы взяты с запасом и зависят от объема перегонного куба. Мой куб планируется литров на 20-25. Для куба объемом 5 литров (от скороварки), естественно, временные интервалы будут другими, заведомо меньшие.

Режим работы жидкокристаллического индикатора ACM1602K и время выполнения программы микроконтроллером. Алгоритм

1. Жидкокристаллический индикатор представляет собой 2 ряда символов по 16 штук в каждом;
2. Во время программы нужно отображать следующую информацию для отладки (текстовый скрин ЖК-экрана):

♪



1. tв - это температура верхнего датчика;
2. tн - температура нижнего датчика;
3. Слово Режим может быть в следующих вариантах: Првач, Сэм, Дожим, Охлжд, Конец, Газ (макс. длина понятного слова - 5 букв, в словах нет гласных - это не ошибка!)
Првач - режим, в котором осуществляется быстрый нагрев и выгон первача.
Сэм - режим, в котором осуществляется выгон основного продукта.
Дожим - выгонка последних фракций с сивухой и всякой дрянью.
Охлжд - режим расхолаживания бака. Форсунки закрыты. Насос с вентилятором работают.
Конец - режим окончания работы после расхолаживания (может и не быть, если вставить реле выключения блока питания всей системы - PS-ON - замыкания зеленого провода на черный в блоке питания ATX).
Газ - режим удержания питания и отключение всего остального в случае, когда подходит к концу газ. Когда температура верхнего (а может быть и нижнего) датчика ни разу не дошла за установленное время до предельной температуры. Или по количеству срабатываний по условию превышения температуры нижним и верхним датчиками. Не знаю, надо экспериментировать.
4. Вместо значка нотки на ЖК индикаторе есть знак колокольчика.
5. T 000:00 обратный счетчик времени по заданному режиму. Минуты: Секунды.
6. Арабский знак - сигнал о включении пьезорозжига. Символа такого в ворде не нашел, а так, предполагается вставить знак жидкокристаллического индикатора под номером СС в раскладке (по-моему, он наиболее похож на пьезорозжиг из тех значков, что имелись в стандартной прошивке жидкокристаллического индикатора):

7. * - вентилятор вытяжной включен.

Каждую секунду экран жидкокристаллического индикатора переключается на другой, для отображения иной служебной информации о состоянии форсунок, водяного насоса и режима, в котором находится трехпозиционный клапан.

1. Форсунка 1, 2: 1 или 2 загораются, когда включается заданная газовая форсунка;
2. Насос: загорается на индикаторе, когда включен циркуляционный насос охлаждения холодильника;
3. Сепаратор: Дожим. Сигнализирует, в каком состоянии работает трехпозиционный клапан от стиральной машины для сепарации продукта выгонки. Возможные режимы: Првач, Сэм, Дожим, Выкл.

Положение клапана зависит напрямую от режима, в котором находится контроллер.

Укрупненный алгоритм работы контроллера

Режим «Првач»

Режим первач. Длится 1 час, вернее 60 мин. 00 секунд.
Характеризуется как можно более быстрым режимом нагрева рабочего бака.
Форсунка 1 и 2 открываются по-переменке (во избежание их перегрева) через 2-3 секунды. Форсунки нужно хорошо обдувать.
Трехпозиционный клапан стиральной машины открыт в режиме «Првач».
Насос включен.
Вентилятор включен. На ЖК отображается знак *, сигнализирующийй о том, что вентилятор включен.
Каждые 2 секунды включается автоматический пьезорозжиг. Знак розжига отображается на ЖК экране (правый нижний) любым понятным вам символом.
На индикаторе ЖК горит слово «Насос». Цифры 1, 2 попеременно моргают, в зависимости от того, какая форсунка открыта в данный момент.
Уставка верхнего датчика температуры на уровне: 60 градусов по Цельсию.
Уставка нижнего датчика температуры на уровне: 78 градусов.
Если уровень нижнего или верхнего задатчиков температуры превышены, газовые форсунки переходят в режим «Фитиля» (форсунки открываются попеременно на 0,2 секунды в течение одной секунды, то есть почти не пропускают газ для нагревания котла).
По истечении времени в 60 минут контроллер переходит в режим «Сэм» - выгона основного продукта.
Если в течение времени режима «Првач» задатчики температуры не были превышены ни разу – контроллер переходит в режим «Газ».

Режим «Газ»

Режим защитный по газу. Характеризуется случаем, когда заканчивается газ в баллоне. Пламя еле-еле горит и не способно разогреть бак до нужной температуры. Если за заданное время уставка по температуре верхнего или нижнего задатчиков температуры не была превышена, то контроллер переходит в этот режим.
В этом режиме форсунки закрываются.
Таймер на основном экране останавливается.
Водяной насос отключается по достижение нижним задатчиком температуры ниже 40 градусов (может быть даже сразу отключится, кто знает, сколько куб так стоит).
Клапан сепарации закрывается вместе с водяным насосом. Первые минуты работает в режиме «Првач».
Экран ЖК не потухает и высвечивает все также, как обычно, но в режиме «Газ». То есть релюшка PS-ON не выключает основной блок питания.
Вентилятор продолжает молотить - это на случай, если газа совсем не осталось, но он чуть фонил и постоянно самостоятельно потухал. Отображается на ЖК-экране значок *.
Нужно предусмотреть, чтобы на экране еще отображалось, в каком режиме контроллер вышел на режим Газ. Если из режима «Дожим», скажем, перегонка уже не нужна. Если из «Првач» - нужно заново выгнать, после смены баллона. Можно отображать предыдущий режим в поле, где шел обратный таймер.

Режим «Сэм»

Режим выгона основного продукта.
Верхний задачтик температуры: 84 градуса.
Нижний задатчик температуры: 93-95 градусов.
Трехпозиционный клапан переключается в режим «Сэм» на большую банку с продуктом.
Насос включен.
Вентилятор включен.
Релюшка БП PS-ON – включена. Самоподхват можно сделать и разрывать вторую релюшку в нужный момент времени.
Время выдержки в этом режиме: 3 часа (180 минут 00 секунд).
Если превышена температура задатчика - форсунки переходят в режим «фитиля».
Если по истечение времени температура не была достигнута или упала ниже определенной температуры, скажем, 60 градусов - контроллер переходит в режим «Газ».
Если время истекло и температура верхнего (или нижнего) задатчика была превышена, контроллер переходит в режим «Дожим».

Режим «Дожим»

Режим выколачивания последнего оставшегося в браге спирта. Там 15-30% раствор спирта с водой можно еще получить (вонючая такая бурда).
Температурная уставка: верхний датчик температуры - 96 градусов по Цельсию.
Нижний датчик температуры: 100-102 градуса.
Длительность процесса: 90 минут.
Форсунки 1, 2 - в работе, как обычно, попеременно.
Электророзжиг в работе как обычно.
Релюшка PS-ON включена.
Водяной насос в работе.
Вентилятор в работе.
Если в режиме «Дожим» за установленное время любая из температур не дошла до порога в 96 или 102 градуса (или температура достигла нижнего порога в 90 градусов), контроллер переходит в режим «Газ», запоминая текущий режим.
Если все в порядке, то по истечение времени контроллер переходит в режим «Охлжд».

Режим «Охлжд»

Режим охлаждения и расхолаживания бака и всей системы.
В данном режиме идет контроль температуры по нижнему и верхнему датчикам. Как только температура по нижнему датчику опускается ниже 40 градусов, контроллер переходит в режим «Конец».
Электророзжиг отключен.
Трехпозиционный клапан открыт в режиме «Дожим».
Вентилятор в работе.
Насос в работе.
Реле PS-ON включена.
Форсунки закрыты.

Режим «Конец»

Режим ожидания в пару минут. После чего все будет потушено и остановлено. Можно повесить на какую-нибудь ногу контроллера сигнализатор звуковой, чтобы сообщал, что все готово.
Форсунки закрыты.
Вентилятор останавливается.
Насос останавливается.
Трехпозиционный клапан переходит в режим «Выкл», то есть все клапана закрыты.
Электророзжиг выключен.
На реле, контролирующее релюшку БП PS-ON по истечение 2 минут подается команда на выключение. Реле размыкается, отключая блок питания. Контроллер выключается.

Контролируемые устройства

Форсунка 1. Питание 12 В.
Форсунка 2. Питание 12 В.
Вентилятор вытяжной. Питание 220 В.
Насос циркуляционный. Питание 220 В.
Клапан трехпозиционный от стиральной машины:
Клапан 1. Првач. Питание 220 В.
Клапан 2. Сэм. Питание 220 В.
Клапан 3. Дожим. Питание 220 В.
Электророзжиг. Питание 220 В.
Реле PS-ON для БП ПК с самоподхватом. Питание 12 В.
Реле, размыкающее реле PS-ON от микроконтроллера. Питание 12 В.

Структурная схема системы управления

Коротко о каждом из устройств структурной схемы

1. Самые дорогие, пожалуй, здесь будут Форсунки 1, 2 (сдвоенные). Это устройства от газобаллонного оборудования автомобиля. Быстродействующие. Время открытия - где-то 3 мс. Точно не помню. Но быстродействие мне нужно было в другом устройстве. Параллельно для сварки нержавейки я делал универсальный Аргон-Углекислотный смеситель, и там нужно было точно пропорции смеси вымерять. Посему купил комплект из четырех форсунок. Питается каждая форсунка от 12 вольт, ток потребляет 3 или 4 ампера.

Не то, чтобы я хотел непревзойденную скорость переключения газа сюда вставить, просто нашел на Авито какие-то б/у форсунки подешевке. За 2 сдвоенных отдал 1200 рублей + пересылка. Как впоследствии оказалось, форсунки греются от длительного включения, и секунд за десять-двадцать серьезно так нагреваются. Поэтому, имеет смысл их устанавливать напротив выдувающего вентилятора блока питания от компьютера, дабы они нормально обдувались. Ну и еще делать режим включения таким, чтобы форсунка долго одна не работала, а вторая ее подменяла. Режим, как бы его назвать - «тик-так» Половина времени на одну форсунку, половина времени на другую. Тогда, думаю, режим работы будет не столь жестким.

Мне предложили, чтобы форсунки не грелись дооборудовать их спецсхемой:

Вот слова специалиста по этому поводу (без изменений):
«Суть в том, что у ЭМ клапанов существуют такие параметры, как напряжение срабатывания и напряжение удержания.
Так вот, если для срабатывания нужны все 12в, то после срабатывания может быть достаточно и 5, а то и 3-х для того, чтоб держать клапан открытым.
Соответственно будет гораздо меньше нагрев.
В простейшем варианте этого можно добиться по схеме на картинке выше.
В момент включения идет импульс тока заряда конденсатора, затем ток ограничен резистором (настроить просто - сначала на регулируемом БП найти напряжение удержания, потом подключить только резистор - подобрать сопротивление таким, чтобы на катушке было это напряжение (не забывая о мощности рассеивания), затем подобрать емкость по надежному срабатыванию).
Либо можно контроллером после срабатывания переключать на доп. источник с нужным напряжением».

На самом деле, можно поставить более дешевый вариант из Китая. Тут скорость открывания не столь важна, поэтому подойдет даже такой вариант, но, думаю, тоже будет греться (тоже придется дооборудовать схемой выше):

2. Вентилятор вытяжной
По сути - вытяжка бытовая. Если совместить с радиатором, то будет совмещать две функции: снижать температуру охлаждающей жидкости и удалять продукты сгорания газа, запах сивухи (или, если газ потух, то удалять газ из помещения - защитная функция). Обдувать радиатор не обязательно, особенно если установка расположена в гараже с подвалом. Радиатор можно опустить в подвал, или вообще исключить, а закопать в подвале проточную трубу. Можно опустить радиатор в крупную емкость с водой… Вариантов много. Можно обойтись и без циркуляции воды, но водичка уже не казенная. Счетчики, наверное, уже у всех дома установлены. Да и если перебои с водой - вони будет на весь подъезд.

3. Механический клапан сброса давления

Защитное устройство. Простое, как 5 копеек: клапан, мощная пружина. Давление повышается - пружина отжимается, клапан открывается. Только такие клапаны рассчитаны на сброс давления в 6-9 атомосфер, поэтому его пришлось переделать. Раскрутил. Пружинку поставил от обычной авторучки, а заводскую выбросил. Давление в баке не должно быть очень высоким. К тому же, химический холодильник сделан из кварцевого стекла. От повышенного давления стекло лопнет.

4. Химический холодильник (холодильник Аллина шариковый)
Шариковый лучше, чем обычный змеевик. Шариковый холодильник сбрасывает давление за счет многократных расширений-сужений, в результате на выходе струйка продукта выгонки не вылетает и не сифонит, а аккуратненько так вытекает. Можно и змеевик обычный, но он хуже слегка.

Лучше, если в холодильнике только центральная часть будет из стекла, а кожух из пластика. Так надежнее, да и найти проще. Реально химический холодильник достать сложнее, чем белорусский пластик со стеклом.

5. Сепаратор
Клапан от стиральной машины на 3 выхода 3W180.

Нашел такой, но на длительное включение не проверял. Возможно, тоже будет греться, как и форсунки. Наверное, придется обдувать дополнительно, ведь клапан будет открыт постоянно. Смысл такой: на вход клапана подаем жидкость с холодильника, а в зависимости от этапа выгонки, направляем ее в нужную банку. Если идет первач, открываем один клапан, если идет основной продукт, открываем другой клапан, если же мы выколачиваем последний спирт с сивухой, открываем в конце последний клапан. Когда заканчивается процесс, закрываем все клапаны. К штуцерам нужно присоединить силиконовые трубочки и направить в нужную емкость. Под основной продукт нужна емкость по-больше.

В процессе обсуждения проекта выяснилось, что клапан подобного исполнения - не самый лучший вариант для сепарации продуктов выгонки. Он рассчитан на работу под давлением. Открыться-то клапан - откроется, но закроется ли без давления - не ясно. Надо проверять. К тому же, в клапане установлены резиновые прокладки, которые при контакте с продуктами выгонки могут добавить дополнительного «вкуса» продукту.
Что поставить вместо этого клапана пока что не решил. Возможно, нужен какой-то трехпозиционный клапан на основе шагового двигателя. Но, в клапане не должно быть металлов, содержащих вредные примеси (цинк, свинец) и вредных синтетических элементов. Не должен окисляться. Сложно.

Был предложен следующий вариант сепаратора на основе шагового двигателя и гибкого силиконового шланга. Подойдет даже маленький двигатель от флоппи-дисковода.

6. Насос
Ну, тут все понятно. 220 вольт, или 12 вольт, в зависимости от того, какой подъем нужно сделать. Если из подвала нужно качать, сами понимаете, нужен помощнее, если на одном уровне - подойдет и обычный циркуляционный насосик для аквариума. Если у Вас вообще вода под давлением, то ставите водяной клапан с расходомером.

Можно сделать и сложнее: поставить термостат по температуре воды холодильника (или опять же завести на контроллер третий термодатчик), и открывать клапан лишь тогда, когда вода нагреется больше 45, например, градусов. Но я не стал уже так извращаться: циркуляция так циркуляция. Еще один термодатчик - это, как мне показалось, уже перебор.

7. Радиатор
Тоже с этим все понятно. Если система замкнутая, радиатор необходим. Подойдет любой автомобильный. Семерочный можно легко найти. Радиатор следует обдувать для более эффективной работы (желательно одним потоком от вытяжки). Можно погрузить в бочку с холодной водой - получится такой своеобразный двойной контур охлаждения. Если есть подвал, можно в подвале закопать трубу вместо радиатора и прокачивать воду через нее. Вариантов охлаждения циркуляционной жидкости - масса. Кому что удобнее.

8. Отстойник (или сухопарник)
Обычная емкость со штуцером на входе и выходе. Это устройство нужно для защиты от выкипающей браги, чтобы она не выплескивалась сразу же в холодильник и дальше. А также в ней задерживаются тяжелые фракции выгонки. Эта сивуха не содержит спирта - проверено, но воняет очень неприятно. Без отстойника дистиллят получается очень плохого качества. Пить эту гадость не советую. Полученную сивуху используют для растирок или просто выливают.

Отстойник должен обладать сливным краником для слива (или опустошаться каким-то другим способом). За процесс выгонки в отстойнике образуется грамм 100-120 этой «бурды». Некоторые ставят подряд 2-3 сухопарника, а надо ли это - вопрос спорный.

9. Датчик температуры
Автомобильный датчик охлаждающей жидкости ТМ 106 от «семерки» резьбовой.

Потребуется два таких датчика: один датчик сверху, второй снизу. Перед использованием их следует отградуировать. Иначе точность будет не очень. Вот данные сопротивлений у моих датчиков. Сведены в таблицу: зависимость сопротивления от температуры.

Зависимость сопротивления от температуры

Темп.	Датчик II	Датчик I
100	132	133
99	135	136
98	138	139
97	141	142
96	146	145
95	147	147
94	150	151
93	153	156
92	156	160
91	160	165
90	165	170
89	171	181
88	176	186
87	182	192
86	188	196
85	195	202
84	200	211
83	207	217
82	215	224
81	222	230
80	229	236
79	236	243
78	243	251
77	251	260
76	258	268
75	266	279
74	276	289
73	284	296
72	293	306
71	305	322
70	322	335
69	331	348
68	344	363
67	357	373
66	373	388
65	387	400
64	402	415
63	416	432
62	430	447
61	444	463
60	458	478
59	474	495
58	491	515
57	513	538
56	535	563
55	557	587
54	580	607
53	594	630
52	617	655
51	637	681
50	663	708
49	683	737
48	709	765
47	737	796
46	770	828
45	800	868
44	833	899
43	868	934
42	899	969
41	937	1012
40	985	1056
39	1033	1103
38	1069	1158
37	1109	1203
36	1165	1257
35	1220	1308
34	1275	1369
33	1324	1430
32	1380	1494
31	1455	1560
30	1540	1637
29	1620	1710
28	1708	1800
27	1796	1889
26	1880	1984
25	1950	2090
24	2030	2180
23	2130	2290
22	2220	2400
21	2340	2510
20	2510	2700
19	2700	2900
18	2900	3100
17	3600	3700
16	4000	4100
15	4500	4600
10	5600	5650
5	7200	7250
0	9400	9500

Схема включения термодатчиков и АЦП микроконтроллера:

Оптимально использовать в качестве резистора Ra резистор на 1 кОм. Тогда, в диапазоне 60..100 градусов по Цельсию напряжение на АЦП МК будет плавать от 3,4 вольта до 4,4 вольта, чего, даже при 8 разрядном АЦП более чем достаточно. Даже в даташите микроконтроллера, если не ошибаюсь, рекомендуется использовать напряжение выше 3,5 вольт для стабильной работы. Напряжение U - на АЦП микроконтроллера, GND - земля, Uo - 5 Вольт.

Еще, в процессе обсуждения концепта было предложение использовать термодатчик, типа DS18b20. Вероятно, с ним проще работать. Тогда, в бак придется вварить нержавеющую заглушенную трубочку, вместо резьбовой гайки и вклеить в нее этот датчик. Вот так он выглядит в нержавеющей гильзе.

Если вклеивать датчик в трубочку бака, можно использовать датчик без нержавеющей гильзы.

10. Газовая плита
Двухкомфорочная газовая плитка. Ее нужно дооборудовать электророзжигом. А так - никаких изменений не потребуется. Перед работой открываются горелки на полный накал.

11. Электророзжиг
Дополнительные керамические контакты, которые поджигают газ в случае необходимости. Проскакивает высоковольтная искра между комфоркой и свечой. Газ загорается.

Пожалуй, самая спорная деталь сего проекта. Но без нее тоже нельзя - система безопасности. Как будет вести себя электроника и АЦП контроллера, когда проскакивает искра? На земле будет появляться высокое напряжение, так как бак сделан из металла, стоит на металлической газовой плите, а датчики температуры заведены тоже на аналоговую землю. Даже, если всю систему заземлить, у провода заземления тоже есть свое, пусть малое, но сопротивление. Как себя поведет аппаратура - остается проверить.

12. ЖК дисплей
Жидкокристаллический дисплей ACM1602K-FL-GBH-02. Необходим для отладочных процессов, да и вообще - удобно, когда все отображается. На самом деле, контроллер может работать и без него. Но на этапе отладки дисплей просто незаменим. Индикатор 16-значный, двухстрочный. Есть встроенная подсветка. Можно и любой другой дисплей, лишь бы вам было понятно, что происходит внутри контроллера.

Алгоритм работы, совместно с контроллером приведен выше.

13. Контроллер
Обобщенное название устройства. Включает в себя все электронные драйвера по управлению силовыми устройствами (электророзжиг, форсунки, насос и т.д), а также - ядро системы - микроконтроллер.

Я планирую использовать Atmel’овский кристалл ATmega32. Там есть куча АЦП-ных входов (нужно, правда, всего два), и большая куча выводов для аппаратных драйверов.

На самом деле - Atmel - не единственный вариант. Я не претендую на то, что нужно именно на нем все делать. Можно использовать любой другой кристалл или уже готовое решение, типа Arduino, например, или PIC. Может, найдутся умельцы, которые захотят на стареньком Zilog’е организовать работу - кому что нравится. Я просто в свое время приобрел два ATmega32, и вот, до сих пор валяются без дела.

14. БП от ПК
Компьютерный блок питания ATX. Понадобятся +12, +5 вольт, GND. Компьютерный блок питания - простое решение и мощное. Только одни форсунки 4 ампера при 12 вольтах кушают.

15. Реле К1, К2
Релюшки, которые управляют включением/выключением блока питания от ПК. АТХ-блок питания ПК можно включить, лишь замыкая дежурное питание зеленого (бывает, что цвет другой) провода PS-ON на землю (черный провод). Таким же образом, можно его и выключить, если разъединить зеленый провод и черный. Реле К1 и К2 этим и будут заниматься: вручную от кнопки, будут замыкать провода, и по команде от микроконтроллера, когда это необходимо, разъединять их.

Схема включения:

Естественно, обвязка реле неполная. У реле должна быть обвязка своя: защитные диоды от токов самоиндукции, конденсаторы по питанию для защиты от дребезга. Я не стал усложнять схему.

Принцип работы схемы: нажимаем сдвоенную кнопку ВКЛ, тем самым, замыкая, зеленый и черный провода блока питания АТХ. Блок питания включается, появляется напряжение +12 вольт на реле К1 и группой контактов К1.1 подхватывает само себя. Группа контактов реле К1.2 удерживает замкнутыми провода черный с зеленым у БП ПК. Таким образом, реле К1 находится в постоянно включенном режиме во время работы системы.

Когда система отработала все алгоритмы, то питание уже не требуется и его можно выключить. На контакт реле К2 поступает сигнал от микроконтроллера (естественно, через аппаратный драйвер). Реле К2 включается. Нормально замкнутая группа контактов К2.1 размыкает цепь самоудержания питания реле К1, реле К1 отключается, группа контактов К1.2 размыкается. Черный и зеленый провода уже разомкнуты. Питание БП пропадает, контроллер выключается.

Вот схема развязки микроконтроллера и реле:

Для 12 вольт может использоваться какой-нибудь транзистор КТ815. Инвертор не обязателен - контроллер может как +5 вольт сделать, так и на землю подтянуть. Резистор на несколько кОм.

Чтобы пятью вольтами от МК управлять силовыми элементами системы, нужны так называемые аппаратные драйверы - устройства развязки низкого напряжения и высокого или силового.

Здесь приведены развязки реле и микроконтроллера посредством специализированных силовых микросхем, транзистора или полевого MOSFET-транзистора. Но реле, как говорится: «С какой стороны не смотри - с любой стороны плохо выглядит». Едят много, ЭДС самоиндукции, контакты обгорают, дребезг при включении и еще и обвязка нужна. Есть и куда более современные устройства.

Это, что касается реле. Здесь оно нужно было только по блоку питания. Что же касается остальных элементов (форсунок, вентилятора, насоса и т.п устройств), то здесь можно обойтись и без реле вообще.

Развязка МК и 220 вольт:

Для развязки микроконтроллера и силовой схемы на 220 вольт используется оптопара, напрмер, МОС3041 и симистор, к примеру, BT139. Достаточно мощная вещь. До 16 ампер, 220 вольт. Микросхема потребует лишь радиатор, размером, в зависимости от нагрузки.

Развязка 12 вольт и МК:

Существуют специализированные драйверы для mosfet-транзистора, но у меня с ними как-то не срослось. Схема на транзисторе работала стабильно. Сам силовой элемент IRF640 для 12 вольт, тоже куча ампер. И, надо сказать, что 12 вольт для IRF640 - не предел. Этот полевой транзистор до 200 вольт постоянки и до 18 ампер по току. Быстродействие, конечно, не сверхскоростное, но для наших медленных процессов - в самый раз. В любом случае - лучше реле. А выглядит так же, как и предыдущий симистор: корпус под радиатор и три ноги. Вход mosfet-транзистора схемотехнически представляет из себя некую малую емкость, поэтому и быстродействие ограничено, и начальное включение транзистора на открытие потребляет весьма ощутимый (для штатных микросхем) ток, поэтому, для развязки используют либо драйвер, либо транзистор. Выводы же микроконтроллера выдержат, но лучше развязать.

Схема включения и развязки посредством транзистора:

Если же использовать драйвер специализированный для развязки микроконтроллера и mosfet’a, то используются универсальные микросхемы IR2117, IR2118. Одна микросхема открывает транзистор по высокому уровню сигнала, вторая - по низкому уровню. Ниже приведена приблизительная схема включения драйвера и транзистора. In - вход от микроконтроллера.

Ниже приведена схема регулятора оборотов электродвигателя да и mosfet не тот, но по схеме понятно, как включается драйвер IR2117 в схеме развязки микроконтроллера и силовой низковольтной нагрузки.

Такой получился концепт. Если есть предложения по доработке или улучшению, буду только рад.

Выводы:
В споре рождается истина.
В процессе обсуждения этого концепта были внесены некоторые поправки и исправления.
В частности - самое важное решение, которое меняет в корне весь проект - отказ от газа. Газ - действительно - очень опасная штука. Если я планирую оставлять оборудование без надзора, то либо нужно городить очень серьезную систему безопасности от утечек газа, его потухания, либо поставить что-то более простое и безопасное.
Были рекомендации поставить обычную электрическую плитку. От этой идеи я отказался - она очень инерционна. Долго нагревается, долго остывает. Трудно управлять процессом поддержания заданной температуры.
Этих недостатков лишена индукционная плита. Однако, она не сможет нагревать нержавеющий бак. Это немагнитный материал. Индукционные токи Фуко не разогревают нержавеющую сталь. Поэтому, необходимо дооборудовать бак специальной накладкой из обычной листовой стали-«чернухи». Она будет нагреваться и передавать температуру нержавеющему баку. Вот как я себе это представляю:

Листа - двоечки - вполне достаточно, думаю. Меньше толщина - меньше инерционность. Для дооборудования бака нужно приварить по 2 нержавеющих болта с двух сторон и закрепить на гайки этот сваренный в форме перевернутой буквы П стальной лист.
Такой вариант.

Спасибо за советы. Но обсуждения продолжаются. Особенно, интересует, чем можно заменить сепаратор 3W180.

Современные самогонные аппараты намного упростили процесс производства домашних спиртных напитков, существенно сократив его продолжительность. А используя комплект автоматики можно существенно повысить эффективность устройства и улучшить качество конечного продукта. Автоматический самогонный аппарат по принципу работы и качественным показателям полученного алкоголя идентичен коммерческим и промышленным моделям. Выгодно отличается бытовой автоматический самогонный аппарат цена, она намного ниже стоимости самых бюджетных промышленных аналогов. Решили полностью либо частично отказаться от покупного алкоголя? Компания “ ГринАлко ” рекомендует всем другим видам оборудования для самогоноварения предпочесть самогонный аппарат автоматический, купить бытовую модель от производителя ценители качественных спиртосодержащих напитков могут в интернет-магазине. Вы можете приобрести как автоматический самогонный аппарат с воздушным охлаждением и/или ректификационной колонной, так и отдельно комплект автоматизации.

Самогонный аппарат с автоматическим управлением - в чем особенности

Самогонный автоматический аппарат представляет собой классическую модель прибора для самогоноварения, дополненную компактным комплектом автоматики. Его назначение в автоматизации процесса самогоноварения. Комплект автоматики объединяет программируемый блок управления, нержавеющий электромагнитный клапан и термоэлектрический преобразователь (термопара). Важно, для того, чтобы обычный аппарат трансформировался в самогонный аппарат автоматический достаточно 3-5 минут. Именно такой временной отрезок требуется для установки комплекта автоматизации на любую из моделей приборов для самогоноварения ТМ “ ГринАлко ”. Наличие данного комплекта предоставляет возможность варьировать мощность нагрева, контролировать температурный режим, сглаживать скачки напряжения в сети.

Полностью автоматический самогонный аппарат - преимущества модели с комплектом автоматизации

1. Отсутствие необходимости в профессиональных навыках и пристальном контроле. Автоматический самогонный аппарат воздушного охлаждения прост в эксплуатации, его управление интуитивно понятно. Никакого опыта и особых знания для работы с ним не нужно.

2. Точность соблюдения заданных параметров. Настроив программируемый блок управления в соответствии с необходимыми требованиями, и запустив аппарат, можно заниматься более важными делами. Можно не сомневаться, заданная вами температура не изменится ни на один градус.

3. Безупречное качество продукта. Спирт с высокой степенью очистки является идеальной основой для большинства горячительных алкогольных напитков, начиная от ликеров и настоек, заканчивая коньяками и бренди. Выбрав автоматический самогонный аппарат с системой очистки, вы получите возможность создавать алкогольные напитки с разными вкусами и запахами.

4. Неограниченный срок эксплуатации. Любую из деталей аппарата, исчерпавших рабочий ресурс, можно заменить новой. Сталь, используемая производителем, прочная. Ее отличает стойкость к коррозии, деформации. Важно, сталь применяется исключительно пищевая и нержавеющая.

Интернет-магазин компании “ ГринАлко ” каждому предоставляет возможность приобрести качественный автоматический самогонный аппарат, купить в СПб также можно и комплект автоматизации. Независимо от того, предпочтете вы автоматический самогонный аппарат с ректификационной колонной, дистиллятор или любой другой тип устройства для самогоноварения, на каждый из наших продуктов будет предоставлена многолетняя гарантия (10 лет) .