Полезность сельдерея вряд ли кто-то будет оспаривать. Это главный продукт здорового питания, неиссякаемый кладезь полезных микроэлементов и витаминов, питательный продукт и полноценная замена зелени на столе. Для того, чтобы у себя в огороде получить хороший здоровый урожай, рекомендуют практиковать выращивание рассады сельдерея черешкового из семян.

Безрассадного способа просто не существует, так как длительный вегетационный период - 3-5 месяцев - исключает возможность посева в открытый грунт даже на юге. Как вырастить сельдерей черешковый, как правильно провести посев, ухаживать, пикировать и высаживать в грядки - в нашей статье.

Сорта сельдерея

Пока еще в нашей стране выращивание черешкового сельдерея не вышло на масштабный уровень. Связано это и со сложностью агротехники растения, и с особенностями посадки и ухода, и отбеливанием корневищ для дальнейшего употребления в пищу.

Трудности возникают даже на этапе выбора семян. Недостаточно просто купить первый попавшийся пакет, но тщательно выбрать среди разных сортов, размеров, сроков созревания и даже вкусов.

Таблица посева черешкового сельдерея через рассаду:

Название	Вегетационный срок, дни	Описание сорта
		Несамоотбеливающиеся
		Черешки средней толщины, высота 42-45 см
		Короткие до 25 см черешки, толстые мясистые
Мужская доблесть		Толстые мясистые черешки длиной до 50 см. Очень сочный
		Средней высоты (30-38 см), устойчив к кратковременным заморозкам
		Средняя высота, изогнутой формы, хорошо хранится
		Самоотбеливающиеся
		Тонкие изогнутые полуметровые стебли
		Самый скороспелый сорт с короткими, но очень тугими черешками
		Относят к наиболее аппетитным и мясистым видам. Стебель высокий, мясистый, тугой, хорошо переносит хранение

Несамоочищающиеся разновидности требуют определенных манипуляций по отбеливанию, в противном случае черешки будут очень жесткими волокнистыми и практически непригодными в пищу. Но при этом отбеленная сердцевина удивительно вкусная, в меру хрустящая, нежная и очень питательная.

Самоочищающиеся сорта удобнее выращивать, но они хуже хранятся, более подвержены заболеваниям, употреблять в пищу следует сразу по мере сбора.

Особенности проращивания семян

1. Эту лиственную культуру относят к самой туговсходимой, что обусловлено высокой концентрацией эфирных масел в семечке. В сельском хозяйстве в промышленных масштабах их вытравливают раствором соляной кислоты, а в домашних условиях для получения рассады сельдерея черешкового в горячей воде (до 60°С) заранее замачивают семена до той поры, пока вода не остынет, после чего промывают теплой водой и просушивают до рассыпчатого состояния.
2. Сухие зерна никогда нельзя высеивать, это отодвигает срок появления всходов больше чем на месяц. До посева их промывают, проверяют на всхожесть (см.ниже), заворачивают в туалетную бумагу, обильно смачивают, закутывают в пакет и отправляют в теплое место, желательно на батарею, но вдали от солнечного или искусственного света.

Семена должны быть полностью в воде, а не слегка смоченными.

Можно использовать другой, более простой способ выращивания рассады сельдерея черешкового - насыпать в банку опилки, сильно полить их водой, сверху накрыть куском марли и выложить семена. Опилки должны просто вязнуть в воде, тогда каждая семечка хорошо набухнет. Эту тару выставляют также на батарею или другое теплое место, но так, чтобы солнечные лучи смогли достать до банки.

ВИДЕО: Подготовка посадочного материала к посевы

Какой должна быть почва

Желательно использовать самостоятельно приготовленный грунт, для чего смешивают следующие компоненты:

• торф - 3 части;
• дерновая земля - 3 части;
• перегной - 1 части;
• песок - 0,5 части;
• древесная зола - 0,5 части.

Все это смешивают, прокаливают в духовке в течение часа при температуре 180-200°С, периодически помешивая. Можно обдать кипятком или слабым раствором перманганата калия.

Дезинфекция земли проводится в обязательном порядке перед высадкой семян для выращивания саженцев.

После того, как обеззаразили грунт, его оставляют на полторы-две недели для возрождения благоприятной микрофлоры. Это необходимое условие дальнейшего роста саженцев.

Если нет возможности готовить почву самостоятельно, можно купить в любом сельскохозяйственном магазине универсальный грунт, который уже не нуждается в подготовительных мероприятиях.

Желательно выбирать тот, который предназначен для выращивания капусты.

Посев

Засеивать семена на рассаду сельдерея черешкового начинают во второй декаде февраля и заканчивают в середине марта в зависимости от вегетационного периода каждого сорта.

Существует 2 базовых способа засевания семян:

• в емкости - ящик, горшки, кассеты, торфяные стаканчики или таблетки и пр.;
• в емкости со снегом;
• в пеленках - в полиэтилене или подложке, свернутых в рулет.

В тару

Высыпают в подготовленные емкости слой земли 5-10 см и слегка поливают его водой. Делают карандашом небольшие дорожки и выкладывают семечки на расстоянии 2 см друг от друга, между бороздками - 5 см. Углублять зернышки не надо, достаточно присыпать их землей и еще раз обильно спрыснуть из пульверизатора.

В емкости со снегом

Все делают также, как и в первом случае, но сверху укладывают слой снега, а на него - семечки. Тая, снег будет «уводить» их за собой, одновременно напитывая влагой.

В пеленках

Очень удобный способ, при котором остаются сохранными корешки растений. При такой организации удобно проводить пикировку и пересаживать в грядки или открытый грунт.

Для этого понадобится:

• метровые полосы подложки под ламинат шириной по 40 см;
• грунт - приготовленный или купленный;
• посевной материал;
• резинки;
• глубокие пластиковые контейнеры или ведерки.

Порядок работ:

1. Расстилают на столе подложку и выкладывают на нее слой земли толщиной 3-4 см.
2. Выкладывают, отступая от края 3 см, первое зернышко, делают первый виток рулона, выкладывают второй - второй виток и т.д. Должен получится рулет из земли с семенами.
3. Закрепляют его с трех сторон резинкой, чтобы не развалилась конструкция.
4. Устанавливают вертикально в контейнеры (не перепутайте, где верх, где низ).
5. На дно контейнера наливают воду, а сверху опрыскивают из пульверизатора.

Этот способ позволяет экономить пространство, облегчает уход и позволяет перевалить растения без риска травмы корневых усиков.

Уход за рассадой в домашних условиях

Основной уход заключается в своевременном поливе и освещении.

1. Поливать нужно из поддона или опрыскиванием. Второй способ предпочтительнее.
2. Когда появляются первые петельки ростков (обычно спустя 30 суток) рассаду переставляют под фитолампы или дневного света.
3. На третьей неделе следует подкормить саженцы жидкой органикой.
4. После появления 3-го полноценного листика допускается пикировка в отдельные стаканчики.

1. За 2 недели перед перевалкой в грядки или теплицу всходы закаливают, вынося на улицу сперва на полчаса, и каждый день увеличивая еще на четверть часа.
2. Перед пересадкой обильно поливают и на следующий день уже можно приступать к самому процессу.

Перевалка в открытые грядки

Рекомендуемое время для пересаживания выращенной рассады сельдерея черешкового - вторая декада мая, когда почва уже полностью прогрелась. Тяпкой делают небольшие борозды на расстоянии 50 см друг от друга, выкладывают ростки и присыпают их землей.

Обязательно поливают аккуратно, чтобы не размыть корни, и мульчируют сеном, соломой или мульчей. Главное, состав должен хорошо удерживать влагу.

Растение, недополучившее полив в течение вегетации, непригоден в пищу.

В дальнейшем за ростками ухаживают также, как и за остальными культурами - своевременный полив, подкормка готовыми удобрениями, рыхление и прополка от сорняков.

Внесение подкормок - обязательное условие гармоничного роста рассады сельдерея черешкового. Первое удобрение вносят спустя 15 дней после посадки, второе - при обилии зеленой массы, третья - спустя 40 дней, когда начинает развиваться корень.

Несамоочищающиеся сорта высаживают в более глубокие траншеи, в которые постоянно подсыпают землю, пока растет культура. В это время происходит процесс очищения корней, в результате чего получают необыкновенно сочную и нежную сердцевину.

Обязательно в процессе роста проводят 2-4 раза прищипывание боковых корневых побегов. Это позволит сформировать корнеплод и получить хороший урожай.

Земля всегда должна быть влажной, для чего обязательно мульчируют почву. Ее не надо разгребать, чтобы поливать, достаточно сверху лить воду, чтобы она проникла в прикорневую зону.

Если приближаются заморозки, рассаду обязательно накрывают акрилом, спанбондом или целлофаном. Осенью, когда на ночь температура опускается до -5°С, тоже укрывают кусты.

Сбор урожая и хранение

Первый раз собирают урожай в середине августа в попытке определить уровень зрелости. Сразу весь урожай снимать не надо, если мы говорим о личном хозяйстве. Самоочищающиеся сорта употребляют в пищу сразу же, а неочищенные можно хранить до месяца.

Для заморозки можно очистить корнеплоды или нарезать листву, промыть, высушить и сложить в сухие пакеты, после чего все отправить в морозилку.

ВИДЕО: Выращивание корневого и черешкового сельдерея на рассаду

Сельдерей – это ценный продукт питания, который содержит в себе много полезных веществ. Также он является лечебным средством. Растение замедляет старение, успокаивает нервную систему, помогает правильно работать пищеварению и хорошо действует на сердечно-сосудистую систему.

Знаете ли вы? Сельдерей является лучшим продуктом для похудения.

Описание черешкового сельдерея

Черешковый сельдерей можно узнать по крупным листьям на высоких мясистых черешках. Именно их употребляют в пищу. Сельдерей является двухлетним овощным растением. Оно относится к семейству Сельдерейных, всего существует примерно 20 видов сельдерея в мире. Его выращивают в первый год для получения корней и зелени, а на второй год растение формирует плод с семенами и погибает. Вырастает черешковый сельдерей до 1 метра в высоту в открытом грунте.

Знаете ли вы? Растение считалось приносящим счастье, и его нередко вешали в комнатах вместе с луком и чесноком.

Где лучше всего посадить черешковый сельдерей, выбор места в огороде

Блюда со свежей зеленью, то есть с зелёным луком, укропом и другими видами пряных трав, являются популярными на столах любой страны мира. Специфический аромат и пряный вкус зелени не должны вас пугать, так как она несет большую пользу для здоровья.

Если вы хотите высадить у себя в саду черешковый сельдерей, необходимо знать, как правильно совершить посадку и какой уход ему нужно обеспечить.

Особенности выбора освещения для черешкового сельдерея

Место для сельдерея нужно выбирать солнечное, но при этом притенять. Оптимальная температура для черешкового сельдерея – примерно 20 °C . В умеренном климате растение может переносить легкие морозы.

Температура и влажность для хорошего урожая

Корнеплоды не выдерживают низких температур, так что их лучше убрать до морозов. Для роста растения нужно придерживаться влажности почвы на уровне 80 % НВ. Влажность воздуха должна быть до 95%.

Знаете ли вы? Некоторые исследователи считают, что любовный напиток, приготовленный для Тристана и Изольды, состоял из 100 граммов сока сельдерея, с добавлением 50 граммов яблочного сока и 50 граммов грушевого сока.

В какую почву сажать сельдерей

Почва для сельдерея черешкового должна быть плодородной. Ее следует хорошо разрыхлить и дренировать, так как грунт должен удерживать влагу. Кислотность должна быть нейтральной, но если почва кислая, нужно внести известь перед посадкой. В почву также вносится перегной.

Осенью подготавливают ямки глубиной 25 см и шириной 35 см. Их наполняют компостом и засыпают землей.

Посадка черешкового сельдерея

Перед тем как высадить молодые растения в открытый грунт, нужно подготовить место высадки. Сельдерей нуждается в глубокой вспашке . Это делают для проникновения корней.

Также следует внести азотные удобрения, так как они способствуют обильному урожаю, примерно 80 кг/га. Перед высадкой в грунт сеянцы подсушивают, чтобы закалить перед морозами, а после – обильно поливают.

Посадка сельдерея в открытый грунт

Агротехника выращивания сельдерея в открытом грунте не отличается сложностью. Рассада переносится на постоянное место. Глубина ямок должна быть около 10 см. Верхушечная почка не присыпается землей. После интенсивного роста проводят окучивание.

Чтобы получить сочные зелёные черешки и избавиться от горечи, следует провести отбеливание черешков . До сбора урожая (за 12 дней) свяжите черешки в один пучок и обмотайте бумагой.

Сельдерей черешковый, высаженный рассадой, не отличается от других видов сельдерея выращиванием и уходом, кроме отбеливания и окучивания.

Важно! Не высаживайте сельдерей возле пастернака, так увеличится риск, что ваши растения пострадают от сельдерейной мухи.

Как вырастить сельдерей рассадным способом

Посев семян на рассаду проводят в конце февраля. Для быстрого прорастания семена замочите в воде комнатной температуры на несколько суток. После просушивания приступайте к посеву.

Перед тем как высаживать растение в грунт, необходимо подготовить рассаду сельдерея черешкового из семян. Нужно выполнить следующие шаги:

1. Подготовьте контейнеры или деревянные ящики. Их нужно заполнить субстратом.
2. Грунт нужно слегка увлажнить, а затем равномерно разместить по поверхности земли семена сельдерея.
3. Сеянцы вдавливаются в землю, и ящик накрывается стеклом или пленкой. Это создает парниковый эффект.

Проращивание семян происходит в течение трех недель. В это время за ними нужно ухаживать: регулярно опрыскивать, поддерживать оптимальную температуру в помещении и проветривать «теплицу» в течение дня.

После появления первых листков продолжайте придерживаться такого же режима. Делать это нужно до пересадки рассады сельдерея черешкового в открытый грунт. Советуем запастись терпением, так как растет он очень медленно. Обеспечивайте нужный сельдерею уход и получите хороший урожай.

Знаете ли вы? Сельдерей растёт на всех материках, кроме Антарктиды, конечно. Да и там его, в принципе, можно вырастить в горшках.

Что нужно знать об уходе за черешковым сельдереем

Посадить сельдерей черешковый – это полдела, далее нужно обеспечить растению полноценный уход для достижения максимального урожая.

Прореживание сельдерея и уход за почвой

При высадке сельдерея на рассаду случается, что несколько семян созревают в одной лунке. Так как они мешают друг другу, их следует прореживать. Сделать это можно руками, убирая боковые побеги и крупные или пожелтевшие листья.

Сельдерей черешковый так же нуждается в уходе за почвой, как и в поливе. Такой уход заключается в прополке и рыхлении грунта под сельдереем. Это позволяет растению получать нужный кислород.

После пересадки сельдерея, грунт покрывают торфом, скошенной травой или опилками. Сорняки следует удалять, как и корки. Делают это между рядами. Борозды рыхлят во время вегетационного периода несколько раз.

Как поливать и чем удобрять черешковый сельдерей

Поливать сельдерей нужно регулярно, ориентируясь на погодные условия.

Важно! Грунт должен быть всегда влажным, но не допускайте застоя воды в лунках.

На 1 м² в неделю уходит 25 л воды. В жаркое лето поливайте растение ежедневно. Делать это нужно под корень.

Сельдерей черешковый при выращивании нуждается в постоянных подкормках. Первое удобрение вносят через 20 дней после высадки рассады. Удобрения должны быть минеральными. На каждый квадратный метр вносят 20 г аммиачной селитры и 15 г суперфосфата. Также можно внести хлористый калий.

Вносят подкормки в сухом виде перед дождем или поливом. Ещё можно сделать удобрение в виде компостированной травы, перед этим разбавив её водой (соотношение 1:3). Через 3 недели после подкормки делают вторую, точно такую же, как и в первый раз.

Для крупных корнеплодов исключите азотные удобрения и увеличьте количество калийных подкормок.

Знаете ли вы? Венком из сельдерея награждались греки, которые побеждали в Немейских играх.

Сбор урожая черешкового сельдерея

Сельдерей черешковый дает хороший урожай, если вы провели выращивание и уход правильно.

Сбор черешков начинают в сентябре или октябре. Черешковый сельдерей выкапывают только тогда, когда сформируется крупная розетка.

Вырастить сельдерей удается не каждому овощеводу, поскольку не все огородники знают, как посеять сельдерей корневой на рассаду. Многие, даже опытные овощеводы не смогли дождаться хорошего урожая этой культуры, поскольку не выяснили заранее для себя, как правильно растить корневой и как сажать сельдерей черешковый на рассаду.

Какие условия необходимы для выращивания сельдерея корневого?

Уборка сельдерея в полях

Главная проблема в процессе выращивания этой огородной культуры состоит в длительных сроках вызревания сельдерея корневого. Посадка сельдерея корневого на рассаду осуществляется в конце последнего зимнего месяца, либо в первую весеннюю неделю, так как он предпочитает мягкий, не морозный климат.

Высевать прямо в почву своего приусадебного участка это растение можно только в самых южных областях Краснодарского и Ставропольского края, Чечне и Дагестане.

Чтобы заблаговременно собрать хороший урожай сельдерея корневого, нужно позаботиться о качестве земли на грядке.

Подготовленный еще осенью участок огорода перекапывают, в почву добавляют органические удобрения. Весной грядку снова рыхлят и вносят удобрения.

Хорошо для этой цели подойдут следующие компоненты:

• зола;

• настой куриного помета, а так же любые препараты, предназначенные для улучшения качества грунта. Специальные средства можно приобрести в цветочных магазинах.

Иными словами, чтобы осуществить посев сельдерея на рассаду в 2018 году, следовало произвести подготовительные работы еще осенью предыдущего года.

Сельдерей, посаженный в грядку

Ранние сорта растения при выращивании в южных регионах, можно сажать сразу на грядку, а при поздних культурах сельдерея корневого, посев на рассаду обязателен. Одним из основных условий для получения большого количества высококачественного урожая считается наличие качественных семян.

Чтобы посадка сельдерея корневого на рассаду прошла успешно, все отобранные семечки кладут в банку с чистой теплой водой и удерживают в ней на протяжении суток. Те семена, которые в результате замачивания всплывут на поверхность, непригодны для посадки сельдерея корневого на рассаду. Отсортированные качественные семечки высевают в почву на глубину до 1 сантиметра в торфяную основу.

Агрономические особенности при выращивании сельдерея корневого

Зная правила посадки корневого сельдерея на рассаду, огородник может быть уверен, что он в курсе, как сажать сельдерей черешковый на рассаду.

Сельдерей корневой относится к культурам, которые требуют от овощевода особой заботы и пристального внимания, все проблемы выращивания этой культуры связаны с его особенностями. Дело в том, что этап активного роста и созревания у сельдерея занимает от пяти месяцев и больше. Таким образом, в северных областях это растение просто не успевает вызревать до наступления холодов.

Так как культура обладает слишком длительными сроками созревания и по этой причине приходится осуществлять посадку сельдерея корневого на рассаду.

Для того, чтобы вырастить хороший урожай этой культуры, нужно знать как посеять сельдерей корневой на рассаду.

Так же дабы обеспечить хороший процент всхожести семян сельдерея корневого, необходимо произвести отбор качественных семян.

Делается это так:

• приобретенные семена размещают на увлажненной марле; удерживают в теплом помещении на протяжении недели;

• помещают в холодильник на срок в 10 дней.

• После проделанных манипуляций семена помещают в банку с водой, и те которые всплыли, удаляют.

Для посева на рассаду пригодны только те семечки, которые легли на донышко.

Как правильно подготовить семена сельдерея корневого и черешкового к посеву на рассаду

Посев на рассаду осуществляют ближе к концу последнего зимнего месяца, примерно за два с половиной месяца до посадки в почву побегов сельдерея корневого. Рассаду начинают сажать с предварительных манипуляций.

Семена растения обязательно подвергают намачиванию, для того чтобы обеспечить ускоренное прорастание.

Дело в том, что они очень не активно просыпаются, поскольку в семечках содержится большое количество эфирных масел, которые затрудняют процесс активного набухания в торфяной основе. Посевной материал может не прорастать от трех недель до одного месяца, особенно в тех случаях, когда в помещении слишком сухой воздух и грунт содержит мало влажности.

Существуют два основных метода обработки семенного материала черешкового и корневого сельдерея:

• При первом методе посевной материал выдерживают в обогащенной кислородом воде, в течение целых суток. После этого их обрабатывают в слабо — розовом растворе марганца около 1 часа. Все манипуляции производят в теплом помещении.

На последнем этапе подготовки посевной материал промывают в теплой воде, а затем осуществляют посев на рассаду.

• При втором методе посевной материал выдерживают в растворе марганца слабо – розового цвета около часа, затем промывают в теплой кипяченой воде.

После этого происходит замачивание семян сельдерея корневого в течение 18 часов в любом из специальных препаратов, предлагаемых специальными магазинами. Хорошие отзывы есть у продукта «Эпина». Для создания средства нужной концентрации потребуется две капли средства на 120 миллилитров воды. Все манипуляции с посевным материалом производятся при наличии комнатной температуре. Только после проведенной подготовки можно осуществить посев на рассаду.

План выполнения манипуляций при обоих методах обработки семян не может быть изменен, и должен строго соблюдаться.

На последнем этапе подготовительных работ, семечки равномерно рассыпают на поверхности увлажненной материи и оставляют в теплом помещении для проращивания при температуре в комнате не ниже 20 градусов С.

Только после этого можно осуществить посев на рассаду.

Посадка сельдерея корневого на рассаду

Чтобы посеять сельдерей на рассаду в 2018 году, основная масса огородников использует горшки, которые помещаются на подоконники.

Для этой цели в тару, предназначенную под посадку сельдерея корневого на рассаду, насыпают специально подготовленный питательный грунт, в котором на 3 кг торфа, добавляют 1 кг перегноя, смешанного с песком.

Затем в приготовленную смесь, добавляют 250 грамм золы и чайную ложку мочевины.

Проросшие семечки тщательно просушивают в тени, после чего осуществляется посадка сельдерея корневого на рассаду в ящики, наполненные увлажнённой почвой. Предварительно можно семена разместить на полоске туалетной бумаги на равном расстоянии один от другого. Приклеивание посевного материала к полоске бумаги происходит за счет сваренного заранее из муки клейстера.

Между посаженными семечками должно быть не меньше 3-4 см.

Бумажную ленту с семенами присыпают тонким слоем песка, который по мере высыхания постоянно увлажняют из пульверизатора. Песок нужен потому, что на открытом воздухе посевной материал быстрее прорастает. Примерно таким же образом происходит и посадка сельдерея черешкового на рассаду.

Как правильно ухаживать за рассадой сельдерея корневого

Тару с посеянными семенами помещают в теплое помещение и накрывают пленочным материалом.

Если помещение недостаточно освещено, то над ящиками с семенами устанавливают осветительные приборы.

От момента высевания до прорастания первых всходов, как правило, протекает чуть меньше двух недель. По мере высыхания грунта, ростки увлажняют из пульверизатора (вода должна быть комнатной температуры).

Строго запрещено осуществлять полив растений на этом этапе роста, потому что это в результате приведет к появлению на поверхности так называемой «черной ножки».

Для обеспечения нормального роста рассады, тару с семенами держат при температурных показателях не ниже 22 градусов.

После образования первых ростков, убирается пленка, а емкость с посевами перемещают на наиболее освещаемый солнцем подоконник, при этом температурные показатели на новом месте должна быть не меньше 16 градусов.

Особенности пикировки

Полтора месяца после высадки, сельдерей растет неактивно, очень мало увеличивая свои объёмы. По истечении одного месяца с момента посева, когда у саженцев появятся 2-3 хорошо сформированных листика. Рассаду прореживают, между листьями должно оставаться расстояние по пять сантиметров.

Также производят перенос растений, подходят для этого:

• торфяные горшочки;

• одноразовые стаканчики;

• специальные ящики для посевов, парники, теплицы.

Требуемая плотность почвы для растущих саженцев должна быть не меньше десяти сантиметров.

Важно. В процессе пикировки растение погружают в подготовленную грунтовую смесь до половины, не оголяя корневую систему, такая ошибка может спровоцировать замедленное развитие.

При переносе побегов в теплицу их располагают на расстоянии шести сантиметров, между рядами оставляется от 7 до 8 см. Пересаженные растения аккуратно поливают и на двое суток прикрывают увлажненной бумагой.

Самый подходящий температурный режим для обеспечения быстрого укоренения растений после пикировки пятнадцать градусов, а в ночное время она может опускаться до 11 градусов.

Подкорм и полив растений

Уход за подрастающими ростками включает в себя рыхление почвы, полив и подкормку. Впервые подкорм осуществляется через двенадцать дней после проведенной процедуры пикировки.

Для этой цели используется питательная смесь, для приготовления которой берут одну чайную ложку нитрофоски на ведро воды.

Поливают, расходуя по 1 столовой ложки раствора на 1-2 растения.

В случае если листья растения выглядят слишком слабыми, то его подкармливают мочевиной с интервалами в две недели. Чтобы не повредить листья растений химикатами, их после подкормки обмывают теплой водой.

За неделю до переноса побегов культуры к месту постоянного роста в открытую почву, растения начинают закалять. Для этого их выносят на воздух для начала на целый день, а потом и на ночь.

На грядку рассаду высаживают после появления пяти развитых листьев. Происходит это примерно через 60 дней после посадки сельдерея черешкового на рассаду. За пять дней до перемещения рассады в грунт растения выносят на воздух, предварительно до этого два часа их активно поливают.

За несколько часов до посадки сельдерея черешкового, ростки хорошо поливают теплой водой, так чтобы почва хорошо размокла.

Подходящий срок посадки сельдерея корешкового на огородные грядки – с конца апреля по середину мая. Время посадки зависит от климатических условий региона. В южных областях при теплой погоде пересаживать сельдерей можно и раньше.

Посаженные раньше растения отличаются лучшей урожайностью по сравнению с теми, которые были высажены в грунт позже. Слишком ранняя высадка может привести к образованию слишком большого количества цветоносов.

Отлично приживается и дает хороший урожай рассада, которая успела вырасти до 15 см в высоту и имеет 4-5 развитых листочков.

От слабых плохо развитых побегов хорошего урожая не будет.

Посев сельдерея черешкового на рассаду

Посев сельдерея черешкового на рассаду и уход за этой культуры остается такой же, как и при выращивании корешкового и листового сельдерея.

Посадка сельдерея черешкового на рассаду осуществляется в конце февраля в начале марта месяца. Для чего предварительно подготавливается грунтовая смесь.

Чтобы посеять сельдерей черешковый на рассаду, семена обрабатывают и проращивают. После этого можно произвести посадку сельдерея черешкового на рассаду.

Только процесс проведения подкормок нужно проводить с учетом нескольких правил. Растение любит хороший полив и рыхлую почву.

При этом нельзя допускать слишком активного заливания грунта, поскольку это приведет к загниванию корневой системы. Чтобы избежать пересыхания почву нужно замульчировать.

Удобрения в грунт вносят каждые две недели. Для той цели лучше всего применять органические смеси, такие как настой куриного помета либо крапивы.

Посев сельдерея черешкового на рассаду, как посев сельдерея корневого, требует от овощевода особых навыков и знаний. Впрочем, если соблюдать элементарные правила по подготовке семян и их отбору, своевременно подкармливать и поливать растения, то затраченные труды приведут к отличному результату. Главное при посадке сельдерея учесть сроки вызревания растения.

Таким образом, посадка сельдерея корневого на рассаду и дальнейший уход за этим растением следует осуществлять крайне аккуратно, придерживаясь всех правил выращивания.

Многие мечтают о дачном участке, на котором можно летом отдохнуть, уединиться с природой, любуясь красотой и дыша чистым воздухом без выбросов. Часто в мечтах присутствует и небольшой огород, на котором можно выращивать овощи, бобы и зелень. Но не каждый знает, что черешковый сельдерей можно выращивать самим и наслаждаться его вкусом в различных приготовленных блюдах.

Описание и основные характеристики

Сельдерей - одно из самых полезных растений. Фитотерапевтами это растение считается неотъемлемым компонентом, необходимым для поддержания здорового образа жизни. Часто входит в состав средств и рецептов для похудения.

Это травянистое растение обладает целым рядом полезных свойств, содержит большое количество витаминов и минеральных веществ. Оно имеет также тонкий, но насыщенный вкус. За свои полезные качества это растение ценится любителями вкусной еды во всём мире. Совсем недавно сельдерей выращивали лишь для медицины, а уже сегодня он присутствует во многих изысканных блюдах.

Спектр воздействия этого растения на человеческий организм весьма широк.

Корнеплод обогащён следующими возможностями:

• поднимает тонус;
• способен увеличивать умственную и физическую работоспособность;
• приводит аппетит в нормальное состояние;
• обезболивает;
• является мочегонным.

Разновидности корнеплода

Это растение имеет несколько разновидностей. Они касаются внешнего строения. Выделяют три вида сельдерея:

• листовой;
• корневой;
• черешковый.

Это растение способно выгодно дополнить любое блюдо, не потеряв своих полезных качеств при приготовлении. К счастью, сельдерей относится к диетическим продуктам и не вредит фигуре.

Выращивание сельдерея стеблевого происходит ради сочных черешков-стеблей. На нынешний момент черешки бывают белые или зелёные. Различие цветов не относится к разновидностям сортов - один и тот же вид может быть разного цвета. На окраску влияют способы выращивания. К примеру, белый цвет появляется, если сельдерей окучивать, поместив стебельки вглубь почвы.

Как правило, высадка сельдерея на грядку происходит в мае, ближе к концу, в тёплых районах можно начинать высаживать уже в середине месяца. К моменту пересаживания саженцев в открытый грунт ростки должны быть высотой 5−7 см. Важно проследить, чтобы ростки были не просто длинными, а крепкими и живыми.

Белые сорта сельдерея высаживают в лунки на грядке с расстоянием 25х25 см. Если выбор пал на несамоотбеливающиеся сорта, то для посадки подойдет траншея, в таком случае разметка должна быть 30 см между сеянцами.

Необходимо высаживать растение глубоко в траншею, тогда, как утверждают опытные огородники, при созревании сформируются белые стебли. Если посадка произошла в обычную грядку и стебель произрастает зеленого цвета, то необходимо провести ряд мероприятий за месяц до сбора урожая.

Дело в том, что цвет стебля черешкового сельдерея зависит от уровня освещенности, белый оттенок цвет появляется у корнеплода, если он произрастает в затемненном месте. Поэтому примерно в сентябре, когда сельдерей вырастет на 30 см, необходимо:

• собрать листья вверх в пучок и перевязать неплотно мягкой лентой;
• сам стебель закутать в оберточный материал (от самой почвы до листьев);
• закрепить обёртку бечёвкой или скотчем;
• оставить на 3 недели, после чего выкопать и освободить от закрепляющих материалов.

Сельдерей готов к выкапыванию. Тот, что сразу не будет употребляться в пищу, надо прикопать в увлажненном песке в прохладном месте - получится неплохое удобрение.

Для сохранения на зиму может послужить разная ненужная плотная бумага. Подойдут также пластиковые бутылки или трубы, а также Пенофол и солома. В бутылки/трубы нужно насыпать мелких опилок или сухих листьев.

Сельдерей – растение родом из Средиземноморья, ботаническое название – сельдерей пахучий. Привлекает отечественных садоводов ароматным специфическим запахом, вкусовыми качествами и лечебными свойствами. Выращивание сельдерея на участке не составит большого труда, если знать агротехнику посадки и правила ухода.

Описание растения сельдерей

Сельдерей принадлежит семейству Зонтичных и является многолетним травянистым растением. В первом сезоне у него образуются листья, а во втором он начинает цвести и давать плоды. Сельдерей имеет пряно-сладковатый вкус и выделяется ярким ароматом. Родиной растения считаются страны Средиземного моря, на данный момент распространён во всём мире.

Название вида	Описание
Черешковый (стеблевой)	У него сочные стебли, ради которых его и выращивают, окрас — зелёный или белый. Это не связано с разновидностью сортов, а зависит от способа выращивания. Если черешки окучить, засыпав землёй, то они получатся белого цвета. Такой сельдерей имеет большую ценность из-за нежного, не очень горького вкуса и он лучше хранится.
Листовой	Чаще выращивают из-за полезных свойств его листьев. В них содержится много витаминов, и обладают ярко выраженным ароматом. Его также используют в качестве украшения блюда. Преимущество в том, что его листья растут всё лето и осень.
Корневой	Используют в приготовлении различных варёных и тушёных блюд. У него вкусный и ароматный корнеплод, по вкусу напоминающий картофель. В сыром виде его перемешивают с тёртыми яблоками, зеленью и морковкой.

Когда сажают сельдерей?

В открытый грунт сельдерей обычно высаживают рассадой, когда у неё будет 4-5 листика и высота до 15 сантиметров. Можно сельдерей небольшого размера сажать семенами сразу в открытый грунт, но под зиму. Это облегчит работу с рассадой, но лучше её немного вырастить для подстраховки.

Чтобы получить большие корнеплоды все же рекомендуют выращивать рассаду.

В разных регионах России, сроки посадки в открытый грунт будут отличаться, это зависит от погодных условий:

• В Сибири на Урале это примерно конец мая начало июня.
• Средняя полоса и Подмосковье – можно в конце апреля начало мая.
• Важно, чтобы не ожидалось сильных заморозков по ночам, и дневная температура была около 10 0 С.

Как выращивать больше урожая?

Любому садоводу и дачнику приятно получать большой урожай с крупными плодами. К сожалению, далеко не всегда удается получить желаемый результат.

Часто растениям не хватает питания и полезных минералов

Оно обладает следующими свойствами:

• Позволяет увеличить урожайность на 50% всего за несколько недель применения.
• Можно получить хороший урожай даже на низкоплодородных почвах и в неблагоприятных климатических условиях
• Абсолютно безопасно

Где посадить сельдерей на участке?

Советы по выбору места на участке:

1. Для посадки сельдерея готовят грядки, заранее перекапывают и удобряют торфом или перегноем. Подготовку почвы проводят осенью.
2. Выбирая место нужно учитывать его освещённость, так как сельдерей любит много света. Соблюдая перечисленные условия, сельдерей оправдает все ожидания.

Рядом можно сажать и другие культуры, которые будут хорошими соседями. Соседство с белокочанной капустой даст положительные результаты. Благодаря пряному аромату сельдерея, будет под защитой от вредителей.

Ещё хорошими соседями станут:

Лучше не сажать рядом:

• петрушку;

Выращивание сельдерея

У каждого вида сельдерея есть свои особенности и требования.

Отличия не принципиальные, но всё же есть:

1. Листовой сельдерей хорошо переносит холод и заморозки , во взрослом состоянии способен перезимовать, не потеряв своих свойств. Вначале у него наблюдается неактивный рост. Это объясняется мелким размером семян и плохой всхожестью. Поэтому опытные огородники рекомендуют этот вид сельдерея выращивать через рассаду.
2. У корневого сельдерея длительное время вегетации , поэтому его также советуют сажать рассадой. Способ выращивания тот же что и у листового, но семена предварительно готовят и высаживают на месяц раньше. Особенность заключается в двойном пикировании при высадке рассады, её правильная подготовка и использование удобрений для роста.

Стоит подумать, какой нужен корнеплод и верно подобрать сорт. Во время роста используют листья, но сбор должен быть минимальным. Полезные вещества из листьев накапливаются в корнеплоде и если их мало, то урожай будет слабым.

Рассаду черешкового сельдерея выращивают тем же методом, что и листовой. Но в дальнейшем посадка рассады в открытый грунт различается. Это связано с необходимостью отбеливания.

Подготовка семян

Как уже известно, всхожесть семян сельдерея низкая, поэтому их подготавливают перед посадкой, чтобы изменить этот показатель в лучшую сторону. Делают слабый раствор марганцовки или специальный раствор и в нём замачивают семена на несколько часов. Затем, несколько дней их проращивают на влажной ткани или марле.

Полезно стратифицировать семена в течение недели при комнатной температуре и около двух недель в холодильнике.

Технология выращивания рассады в домашних условиях

Подготовив семена, можно приступать к посеву рассады:

1. Сначала нужно подготовить почвенную смесь и ёмкость под неё.
2. Рекомендуют смешать по одной части песок, листовую землю, перегной и торф.
3. Посадка проводится дома в начале марта, корневой сельдерей сажают в феврале.
4. Перед посевом почву увлажняют.
5. Ни в коем случае не заглублять семена, их можно присыпать торфом и накрыть плёнкой.

Или есть ещё один метод:

1. Семена рассыпают по поверхности земли в ящике, сверху накрывают хорошим слоем снега и ставят в тёплое место.
2. Такой вариант максимально приближен к естественным условиям. Снег, тая, опускает семена на нужную глубину, при этом всхожесть близка к 100%.

Уход за рассадой включает:

Посадка рассады в открытый грунт

Через 2-3 месяца после посадки рассады её высаживают в открытый грунт. Но сначала рассаду выносят на открытый воздух в затенённое место. Сажают примерно в мае, когда появятся около шести листиков.

Не пикированную рассаду необходимо разделить, так как она плотно растёт друг к другу. Для этого ящики с землёй заливают водой, чтобы она хорошо размокла, и затем аккуратно отделяют корни каждого сеянца. Удобно применить ещё одну ёмкость с водой, в которой проделать процесс разделения корней. Перед посадкой готовят почву, убирая сорняки, и рыхлят её.

Схема посадки сельдерея разных видов:

• Корневой сельдерей сажают на расстоянии 15 сантиметров в ряду и между рядами 40 сантиметров.
• Листовой и черешковый – расстояние 20 сантиметров в ряду и 30 сантиметров между. Глубина заделки семян до 6 см.
• Листовой сельдерей можно заглубить до 10 см.

После посадки грунт немного уплотняют и обильно поливают.

Посев семян в открытый грунт

Если по каким-то причинам нет возможности вырастить рассаду, то можно сельдерей посадить семенами сразу в грунт. Эту предзимнюю посадку делают перед заморозками в то же время, что и петрушку.

Как сеять семена:

1. Неплодородную почву сначала удобряют навозом и компостом , добавляют немного азотных, калийных и фосфорных удобрений.
2. С семенами не нужно проводить подготовку как при рассаде , но лучше использовать семена, которым не более года.
3. Посадку проводят на глубину до двух сантиметров , почву уплотняют и накрывают плёнкой, пока не появятся всходы.
4. Грядки делают на местах с хорошей освещённостью . Следует помнить, что желаемый урожай сельдерея можно получить на рыхлой, удобренной и влажной почве.
5. Семена высаживают довольно густо, а весной всходы прореживают , чтобы получились расстояния необходимые для каждого вида. В среднем для всех это от 35 см до 50 см междурядья и от 20 см до 35 в ряду. Листовой сорт можно гуще, корневой – реже.

Достоинства такой посадки очевидны: свежая зелень ранней весной и не нужно тратить время на выращивание рассады. Но недостатком является большой риск, сажая под зиму. Поэтому стоит, хотя первый раз, подстраховаться и высадить рассаду.

Лучше всех осеннюю посадку переносит листовые виды сельдерея. Они более морозостойкие и их всходы легче переживают заморозки.

Истории наших читателей!
"Я - дачница с многолетним опытом, а это удобрение начала использовать только в прошлом году. Протестировала его на самом капризном овоще моего огорода - на помидорах. Росли и зацвели кусты дружно, урожая дали больше обычного. И фитофторозом не болели, это главное.

Удобрение действительно дает более интенсивный рост садовых растений, и плодоносят они гораздо лучше. Сейчас без удобрения нормальный урожай не вырастишь, и эта подкормка увеличивает количество овощей, так что результатом я очень довольна."

Уход за сельдереем в открытом грунте

Правила ухода различаются в зависимости от вида сельдерея.

Уход за корневым сельдереем

Ухаживают за корневым сельдереем следующим образом:

В самом начале уделяют много внимания прополке сорняков, они растут очень быстро и приживающиеся всходы могут не выжить в конкурентной борьбе с ними.

Правила подкормки:

1. Подкармливать начинают спустя 2 недели после пересадки сельдерея на грядки.
2. Когда растение заметно окрепло и пошло в рост, подкармливают второй раз.
3. Как только начинается образование корнеплодов, проводят третью подкормку.
4. Каждая подкормка предполагает внесение удобрений, на 1 м 2: мочевины и калия – 10 г., суперфосфат – 50 г. Перед внесением всё разводят в тёплой воде.

Уход за черешковым сельдереем

Правила ухода за черешковым сельдереем:

Место с грядками для посадки готовят осенью. Проводят перекапывание и делают борозды на глубину около 30 см, с расстояниями между – 40 см. Заполняют траншеи перегноем или навозом. Борозды предназначены для отбеливания черешков и чтобы у них был нежный вкус без горечи.

Как известно, есть самоотбеливающиеся сорта, не нуждающиеся в окучивание и выращивании в траншеях. Но они с трудом переносят холод и не обладают высокими вкусовыми качествами.

Схема ухода в открытом грунте:

Самоотбеливающийся сорт не требуют особенного ухода, связывания в пучки, его выращивание подобно петрушке. Чтобы получить более сладкие черешки, их сворачивают в кольцо и укладывают на солому, и ею же присыпают сверху.

Уход за листовым сельдереем

Этот вид самый неприхотливый в плане ухода. Достаточно обеспечить регулярный полив, рыхление и прополку.

Чтобы не образовывалась корка на почве у растений, проводят опилками или сухой травой. И также как с остальными видами нужно оставлять центр кустика открытым, чтобы розетка не загнивала, и не остановился рост.

Болезни и вредители сельдерея

У сельдерея, как и всех растений, есть свои заболевания и вредители. Поэтому правильный уход для него очень важен, тогда можно избежать многих проблем. Но всё же они случаются. Ниже приведены самые распространённые.

Болезни

Описание заболевания	Меры профилактики
Ржавчина . Она поражает листья растения. Выглядит как красно-бурые бугорки внизу листиков и черешков. Заражённые части высыхают, теряя свои вкусовые и полезные свойства. Чтобы не допустить заболевание проводят профилактику после посадки специальными биологическими средствами: Фитоспорин, Бактофит.	Проводится обеззараживание семян при температуре до 50 0 С в течение 30 минут. Применять севооборот. Оставшиеся части растения лучше убрать с грядки. Сильно поражённые места обрабатывают, применяя Фундзол или Топсин-М. Лучше это проделать за месяц до уборки урожая.
Септориоз или поздний ожог . На листьях и черешках образуется большое количество жёлтой пятнистости, напоминающей ожог. Заболевшие листья сворачиваются и высыхают, а черешки отламываются. Возбудитель болезни остаётся в почве до 3 лет и активизируется в сырую и прохладную погоду.
Церкоспороз или ранний ожог . Проявляется при тех же погодных условиях, что и септориоз. На листочках образуются круглые светлые пятна, а на черешках продолговатой формы. Болезнь приводит к высыханию растения. Методы профилактики и лечения те же, что и при позднем ожоге.	Если почва кислая, производят её ощелачивание известью и дезинфицируют перед посадкой. Грядки очищают от сорняков и остатков растений. Место хранения сельдерея должно быть сухим и хорошо вентилируемым.
Ложная мучнистая роса . Грибковое заболевание, поражающее надземные части сельдерея, причём неважно выращивание проводится в открытом или защищённом грунте. Появляется налёт белого цвета с чёрными крапинками. Приводит к гниению всего сельдерея.
Огуречная мозаика является вирусным заболеванием. В верхней части образуются большие и маленькие кольца. Все заболевшие растения убирают с грядки. Переносчики болезни – и .	Профилактика основывается на борьбе с ними.

Вредители

Описание вредителя	Меры профилактики
Сельдерейная (борщевая) муха . Это красно-бурое насекомое в длину около пяти миллиметров. Откладывает под кожицей растения яйца, из которых появляются личинки. Яйца можно увидеть, просмотрев листок на свету, они будут видны в виде бурых пятен. Может привести к полному высыханию сельдерея.	Применять севооборот, сажая сельдерей на том же месте через четыре года. Полностью убрать сорняки и остатки сельдерея с участка. Обработать семена термическим и химическим методами перед высадкой.
. Зелёное насекомое, длиной до 2 мм и очень прыгучее. А также откладывает личинки зелёного цвета с жёлтым оттенком, вылупляется из белых яиц. Зимует на хвойных растениях или в почве, и в весенний период переходит на сельдерей. Они питаются его соком, что приводит к уменьшению и сворачиванию черешков и листьев, их цвет становится красным. Это заметно снизит урожай.	Регулярно пропалывать, подкармливать и рыхлить грунт. В июне и августе посыпают грядки песком или горчицей и табачной пылью.
Бобовая тля . Отличается быстрым размножением – новое поколение каждые две недели. Поэтому важно при первых проявлениях провести обработку растений настоем из картофельной ботвы, тысячелистника, одуванчика или томата. А также можно использовать настойку на цитрусовых в соотношении 1:10, от 3 до 5 дней. ; бобовые; картофель. Не стоит сажать: пастернак; морковь. Сорта сельдерея для выращивания Популярные сорта черешкового сельдерея: Популярные сорта листового сельдерея: Популярные сорта корневого сельдерея: Сельдерей: польза и вред Эта культура обладает массой полезных свойств и содержит множество полезных микроэлементов и витаминов: В сельдерее малое количество калорий, но при этом на его переваривание у организма уходит много времени, что эффективно используют при похудении. Применяется при чистках организма, так как он неплохо выводит токсины. Корень используют при изготовлении лекарственных препаратов. Есть и противопоказания. Нельзя много сельдерея беременным, особенно на последних месяцах. Он усиливает кровообращение в мышцах, что может привести к преждевременным родам. эпилепсии; камнях в почках; тромбофлебите; маточных кровотечениях; варикозе. Подведение итогов После всего сказанного можно сделать однозначный вывод о необходимости и полезности сельдерея в жизни каждого человека. Это универсальное растение, которое используется полностью в приготовлении блюд. Нужно только знать некоторые секреты ухода, а также приложить немало труда для выращивания этой культуры на даче. Тогда она ответит абсолютной взаимностью, отдав максимум полезных свойств.